Про це повідомляє «Голос Конотопа».
«Ми давно виношували ідею бельгійських вафель, а отже вирішили скористатись нагодою отримати кошти від держави на відкриття власного бізнесу. Вдалося це не з першої спроби: двічі переробляли бізнес-план, аби він відповідав умовам гранту, але нас підтримували, допомагали, консультували на кожному етапі. Грантові гроші витратили на закупівлю обладнання, меблі, інгредієнти та рекламу», – говорить дружина Дмитра Наталія Пасічнюк.
«Вафлі з бліндажа» – це родинний бізнес. Відкриття закладу відбулося 11 травня 2024 року. У меню – солодкі та солоні бельгійські вафлі на будь-який смак: зі стандартною начинкою, або ж можна зібрати власну – до основи пропонуються різні види наповнювачів.
Як стверджує Наталія Пасічнюк, лідером продаж є солона вафля «Козацька» із справжнім українським салом та кропом, її полюбляють дорослі відвідувачі, а найбільшим попитом у дітей користуються солодкі вафлі: фруктові чи з морозивом.
І хоч ветеранське кафе працює ще зовсім мало часу, але вже має своїх поціновувачів. А родина Пасічнюк не збирається зупинятися, у планах – розвиватися та удосконалювати смаки. Вони радять всім, хто хоче відкрити власну справу, але вагається, не боятись – використовувати можливість та подаватися на грант.