У Нідерландах зростає популярність місцевих тепличних полуниць, особливо з середини березня, а повністю ґрунтові полуниці з’являються на ринку вже з кінця квітня. Цей тренд створює ризик для іспанських полуниць, які традиційно займають важливу нішу на голландському ринку. Мігель Гонсалес з компанії MG Fruit зазначає, що іспанським продуктам ще є місце до середини травня, оскільки вони залишаються привабливими для певних споживачів завдяки конкурентоспроможній ціні. Однак після цього періоду, коли на ринку з’являються місцеві ягоди, іспанським полуницям стає все складніше утримувати свої позиції.
Однією з головних переваг іспанських полуниць є їхня швидка доставка, оскільки вони мають коротший час транспортування до Нідерландів порівняно з марокканськими ягодами. З огляду на зростаючі витрати на працю в Марокко та додаткові витрати на транспортування і затримки на портах, іспанські полуниці продовжують залишатися конкурентоспроможними. Тим не менш, Гонсалес відзначає, що попит на імпортовані продукти може зменшуватися, що відкриває нові можливості для іспанських виробників.
Іспанський сектор полуниць активно працює над покращенням смакових якостей своїх ягід, адже смак став важливим фактором для споживачів. Різноманітні сорти тестуються не тільки на стійкість до зберігання, а й на смак, що є головним критерієм для успіху на ринку. Проте, чим вищий вміст цукру у ягодах, тим коротший термін зберігання, що додає труднощів.
Гонсалес також підкреслює, що упаковка також важлива для збереження якості ягід.
“Полуниці найкраще упаковувати в один шар, щоб зменшити ризик пошкодження та покращити видимість”, — каже він.
Незважаючи на всі труднощі, Гонсалес впевнений у майбутньому іспанських полуниць, особливо якщо сектор зможе поєднати смак і термін зберігання та використовувати новітні технології для автоматизації виробництва. За його словами, Іспанія залишається незамінним постачальником полуниць на голландський ринок з січня по квітень, і це забезпечує довгострокову присутність іспанських ягід на європейському ринку.