Український ягідний ринок переживає справжню цінову революцію. Вартість малини торік у середині липня була на рівні 110 грн/кг, цьогоріч — від 200 до 300 грн/кг. Про це повідомляє Kurkul.com.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Динаміка цін на малину станом на 16 липня:
- Ринок «Початок» (Одеса): роздріб 250 грн/кг, гурт — 100-190 грн/кг;
- Ринок «Столичний» (Київ): роздріб 150-170 грн/кг;
- Ринок «Шувар» (Львів): роздріб 200 грн/кг.
Значні відмінності в гуртових та роздрібних цінах на малину пояснюються різними каналами збуту. Малина на переробку коштує значно дешевше, ніж для свіжого ринку.
«Для свіжого ринку малина має особливі вимоги — її упаковують у пінетки, а не в ящики. Для заморозки ягода здається в оборотній тарі, яку надає переробник, і не пересипається для збереження цілісності», — пояснила Ірина Кухтіна, президентка Асоціації «Ягідництво України».
Попри активне будівництво переробних заводів та надання грантів, експертка застерігає від оптимізму щодо автоматичного зростання попиту.
«Наявність виробництва абсолютно не корелює з тим, що буде зростати попит. Експортний ринок ягід високо конкурентний, і багато великих холдингів вже втрачали значні суми при виході на ягідний ринок», — підкреслила Ірина Кухтіна.
Як зазначила керівниця відділу маркетингу гуртового ринку «Шувар» Тетяна Попович, у 2024 р. малина стартувала з ціни 150 грн/кг, а до липня знизилася до 100-110 грн/кг. Цьогоріч спостерігається зворотна ситуація: сезон почався з високого попиту і ціни тримаються на рівні 200-300 грн/кг.
«Традиційно найкращі ціни — у другій половині липня та серпні, однак цьогоріч через обмежену пропозицію ціна може залишитися високою до завершення сезону. Цього року на ціну також впливає зменшення врожаю у ряді регіонів», — підсумувала Тетяна Попович.
Перегляди: 242
