Ірландські науковці пропонують свинарям замінити традиційні зернові культури, такі як ячмінь і пшениця, на жито для зниження витрат на корми без втрати ефективності виробництва. Фахівці відділу розвитку свинарства Teagasc, національного агентства з розвитку сільського господарства та продовольства Ірландії, підкреслюють економічну та технологічну вигоду такої заміни для галузі.
Потенціал жита у складі кормів для свиней
Щороку в ірландському свинарстві використовується близько 1,2 млн тонн кормів, з яких основну частину становлять зернові: ячмінь (480 тис. тонн), пшениця (360 тис. тонн) і кукурудза (120 тис. тонн). Останні дослідження показали, що жито може замінити до 60% ячменю в раціоні відгодівельних свиней, не знижуючи приросту маси, ефективності використання корму чи рівня споживання.
“Наші дані показують, що жито може безпечно замінити значну частку ячменю без шкоди для виробничих показників,” – зазначив доктор Підар Лоулор, провідний дослідник проекту.
Жито традиційно застосовується у Данії. В Ірландії ж його використання обмежувалося через ризики ерготоксинів (ріжків). Однак завдяки сучасним селекційним програмам з’явилися сорти з мінімальним ризиком зараження, що розширює можливості для включення жита у корми.
Результати експериментів та умови впровадження
Під час експерименту на Pig Research Facility Teagasc фахівці дослідили чотири рівні включення жита у раціон свиней: 0%, 20%, 40% і 60%. При цьому забезпечувався збалансований вміст енергії та амінокислот. Експериментальні дані не виявили суттєвих відмінностей у продуктивності тварин між контрольною та дослідними групами.
Для ефективного використання жита у промисловому виробництві, науковці наголошують на необхідності:
- стабільного та прогнозованого забезпечення зерном,
- контролю рівня ріжків та мікотоксинів,
- якісного зберігання і логістики,
- конкурентної ціни на жито.
Експерти переконані, що жито стане перспективним і вигідним інгредієнтом для кормів ірландських свиней, особливо в умовах зростання вартості традиційного зерна.
