Хмельничанка Тетяна Яворська буде вирощувати блакитних раків і прісноводних креветок. Для облаштування акваферми отримала грант від держави як дружина ветерана, а також взяла два кредити.
«Думка стосовно якогось бізнесу у мене була давно, тому що в теперішній час дуже важко знайти роботу, яка буде приносити стабільний і постійний дохід. І тут випадково мені натрапила на очі реклама про вирощування прісноводних креветок. Я спочатку подумала, що це дуже клопітно й закинула цю ідею. А потім мені почали «вискакувати» пости по креветках. Тоді я вже задумалась», — розповіла Тетяна Яворська.
Тож вона разом з чоловіком поїхали на екскурсію на акваферми до Львова та Білогір’я і остаточно вирішили зайнятись аквакультурою.
За отримані грантові кошти фермерка закупила необхідне обладнання. Потім ще взяла дві позики в Регіональному фонді підтримки підприємництва по Хмельницькій області. За ці кошти придбала теплицю і ще додатково два басейни та необхідне обладнання.
«І таким чином розпочали. Якщо все буде добре, то дуже скоро запустимося і розпочнемо роботу», — зазначила Тетяна Яворська.
Розводити подружжя фермерів будуть прісноводну креветку і червоноклешневого блакитного рака.
«Цю креветку я спробувала під час екскурсії на акваферми. Це єдина креветка, яку можна їсти в сирому вигляді, без термічної обробки. В неї м’ясо смачне, прозоре і чисте. Для неї має бути постійний щоденний контроль на рівень нітритів і нітратів у воді. Тобто, якщо наявна якась проблема, то застосовується біокультура, яка вводиться і знижує даний рівень нітритів і нітратів для того, щоб ця креветка була екологічно чистою. Тоді виходить смачно, корисно й екологічно», — резюмувала фермерка.