Сімейне господарство Ілечків з Одеської області вже майже два десятиліття займається вирощуванням хурми. За цей період вони помітили істотні кліматичні зміни: останніми роками зими на півдні України стали значно м’якшими та теплішими. Така тенденція створює ідеальні умови для поширення вирощування екзотичних плодових культур, зокрема хурми.
Різноманіття сортів та особливості сезону збору
У господарстві Ілечків росте десять дерев хурми, серед яких представлені різні сорти: Росіянка, Шарон, Гора Говерла, Божий Дар, а також молоді дерева Корольок та Персімон. Як зазначає співвласниця господарства «Солодка хурма» Поліна Ілечко, кожен сорт має свої особливості дозрівання та смакові характеристики.
Збирання врожаю стартує з середини вересня і може тривати до лютого. Першим достигає сорт Росіянка. Покупці починають бронювати плоди ще в серпні, а перші партії хурми відправляють у напівзеленому стані вже наприкінці вересня. Цього року господарству вдалося зібрати близько 600 кілограмів хурми. Вартість залежить від сорту і коливалася у межах 200–320 гривень за кілограм.
Плани на майбутнє та розвиток садівництва
«У нас є земля на Одещині, ми думаємо про масштабування. Але вже після завершення війни, адже такий проєкт потребує великих інвестицій», — резюмує Поліна Ілечко.
З огляду на сприятливі кліматичні умови, господарство розглядає можливість розширення вирощування хурми. Проте ці плани можуть бути реалізовані лише після стабілізації ситуації в країні, оскільки масштабування потребує суттєвих фінансових вкладень.