Відключення електроенергії та брак робочої сили ускладнюють сезон для виробників грибів шиїтаке в Україні, зауважила менеджерка зі зв’язків з клієнтами експортера грибів шиїтаке Nature Green Ukraine Аліна Макалюк, пише agronews.ua.
«Цьогоріч вирощування шиїтаке було складним порівняно з попередніми роками. У нинішніх реаліях ми з колегами працюємо у складних умовах з відключеннями електроенергії, нестачею працівників та необхідних матеріалів, що безпосередньо впливає на виробничі витрати, планування та конкурентоспроможність з іншими європейськими виробниками. Однак, попри все, ми зосереджені на стабільному виробництві та підтримці стабільних стандартів якості».
Аліна Макалюк стверджує, що попит на українські шиїтаке залишається стабільним, щоправда він дещо зменшився у порівнянні з минулим роком. Також за останні 18 місяців ринкові ціни на гриби різко впали, тоді як иробничі витрати зростають щодня.
Це створює великий тиск на виробників, особливо в Україні, де немає програм фінансової підтримки, порівнянних з тими, що існують в ЄС.
Однак розташування виробництва Nature Green надає логістичні переваги компанії у роботі.
«Логістика завжди була для нас легкою. Nature Green Ukraine має вигідне розташування, що дозволяє нам швидко перетинати кордон. Основна проблема — це нестача водіїв. Ми працюємо над вирішенням цієї проблеми, щоб забезпечити безперебійне постачання», – зауважила представниця компанії.
Nature Green Ukraine активно працює над тим, щоб запропонувати клієнтам нові екзотичні сорти, і зараз команда активно працює над грибами «лев’яча грива». Також компанія встановила нову пакувальну машину, щоб задовольнити зростаючий попит на гриби у кошиках.
«Ми спостерігаємо зростання інтересу як українських, так і європейських клієнтів до споживання грибів не лише в азійській кухні, але й як універсального інгредієнта в повсякденному раціоні. Ця тенденція дає нам надію на довгостроковий потенціал ринку», – підсумовувала Аліна Макалюк.