Наразі ціновий чинник не дозволяє чітко спрогнозувати наступний сезон. Нині багато виробників відкладають рішення щодо площ під цукровий буряк до моменту, коли зрозуміють фінальну прибутковість на інших культурах (кукурудза, соя, соняшник).
По це розповіла Яна Кавушевська, голова Національної асоціації цукровиків України.
Проте, як свідчить практика, навіть у період низьких цін на цукор чимало агровиробників не відмовляються від цукрового буряку в сівозміні. І це не тільки агропідприємства, які мають у структурі цукрові заводи. Це фермерські господарства, що стабільно сіють буряк, попри цінові коливання. І зазвичай завдяки майстерності й напрацьованим технологіями цукровий буряк для них завжди є прибутковою культурою.
«Нещодавно спілкувалась із кількома власниками господарств, які цьогоріч зібрали по 70 т/га із цукристістю 18% і заробили по 700–800 дол./га. Звісно, навіть у таких господарствах припускають скорочення площ нового сезону, проте цукровий буряк точно зостанеться в сівозміні. Адже це гарна культура, добрий попередник, не кажучи вже про гарантований збут урожаю з коротким логістичним плечем», — розповіла Яна Кавушевська.
Однією з найбільших проблем нинішнього виробничого сезону, зазначає вона, є погодні умови. Зокрема велика кількість опадів на Вінниччині та Хмельниччині суттєво ускладнювали вивезення буряку з полів. Подекуди неможливість вчасної доставки сировини призвела до вимушеної зупинки заводів. Проте після накопичення достатньої кількості солодких коренів підприємства відновили роботу.
Читати також: Цукрові буряки 2025: технології вирощування, проблеми та тенденції на прикладі господарств АгроЕкспедиції
Давалися взнаки й кадрові проблеми, дефіцит персоналу: бракувало спеціалістів практично на всіх ланках виробничого процесу — від операторів на основних технологічних вузлах на заводах до водіїв на транспорті, що возить цукровий буряк із полів. Однак найбільшою проблемою сезону, напевно, стало зниження цін на цукор як в Україні, так і в усьому світі.
«Тож не дивно, що площі під цукровим буряком зменшились з 250 тис. до 198 тис. гектарів, або практично на 20%. Проте цьогоріч маємо вищу врожайність — за нашими даними, вона перевищила 58 т/га. Тож попри суттєве скорочення площ прогнозоване виробництво цукру 2025/26 МР перевищить 1,65 млн тонн», — підсумувала Яна Кавушевська.