Про це повідомив PhD, міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ Павло Булгаков. передає AgroPortal.
«Про спаржу я знаю не з чуток, на Черкащині засаджено ділянку 20 га на підземному крапельному зрошенні під моїм керівництвом. Також маю власний проєкт “Спаржева Садиба”, де вирощую не тільки спаржу, а й артишок, шафран і батат. Тут можна придбати саджанці цих культур, щоб виростити власну смачну і корисну продукцію», – зазначив Павло Булгаков.
Експерт зауважив, що в Україні потрібно розвивати спаржевий напрям і вирощувати більше цього продукту. Крім того, слід звернути увагу на артишок і шафран.
• Артишок – це нішевий овочевий продукт, який використовується не лише в їжу, а і у фармацевтиці та навіть флористиці.
• Шафран – не лише естетично красивий і відомий як весняні квіти крокуси, а також це чудова корисна спеція, яка навіть має особливість попереджувати онкологічні захворювання.
Павло Булгаков додав, що нішевим продуктом можна зробити навіть звичайну цибулю. Змінивши підхід до вирощування, пакування, можна отримати нішевість, знайти свого покупця і успішно просувати продукцію на ринок.