Наразі існує ряд передумов, які дозволяють українським виробникам борошна, а також і хлібопекам, очікувати позитивного 2026 року для вітчизняної галузі. Таку думку у ексклюзивному матеріалі, який розміщено на сайті АПК-Інформ, висловив експерт спілки «Борошномели України» Сергій Сакіркін.

«З тих подій, які відбуваються на ринку зерна, та інформації, яку ми знаємо, нинішній рік очікується не дуже вдалим для зернотрейдерів. Поки достатньо складно оцінити, чи буде від цього хоч якийсь позитив в поточному році для борошномельної, а отже і для хлібопекарської галузей. Але передумови для позитиву є», – зазначив він.

Як нагадав С.Сакіркін, за офіційними даними, валовий збір пшениці в Україні у 2025 р. склав 22,5 млн тонн. Перехідні залишки продовольчої пшениці на початок сезону оцінювались у 2,5 млн тонн. При цьому, через логістичні проблеми за 6 місяців сезону-2025/26 відвантажено на зовнішні ринки близько 8 млн тонн української зернової.

«Якщо збережеться нинішня ситуація із відвантаженням, на кінець сезону перехідних залишків може накопичитись 8-10 млн тонн. Це буде величезний тиск на внутрішній ринок і на ціни для сільгоспвиробників. Як то кажуть: погано трейдерам, але добре борошномелам та хлібопекам», – вважає експерт.

Також, додав він, додаткові фактори формуються і на глобальному ринку. Зокрема, Міжнародна зернова рада (IGC) оцінює світовий урожай пшениці у 2025-2026 рр. у рекордний обсяг – 819 млн тонн. При цьому очікується значні врожаї зернової в ЄС (до 140,4 млн тонн), Канаді (до 36,6 млн тонн), Австралії (на рівні33,8 млн тонн) та Аргентині (близько 23 млн тонн).

«Поточна та очікувана ситуації на світовому ринку, а також стан справ в Україні дозволяють сподіватися, що один із основних факторів – вартість пшениці – не формуватиме підвищення ціни на борошно. І окремо можна зазначити додатковий бонус – висока якість української пшениці цьогорічного врожаю, що впливатиме на підвищення якісних показників борошна», – резюмував С.Сакіркін.

Джерело:
apk-inform.com