Фото: із відкритих джерел
Компанія Frissie з Гватемали активно розвиває експорт заморожених фруктів, використовуючи технологію індивідуального швидкого заморожування (IQF), що дозволяє продовжити термін зберігання до двох років. Це допомагає зменшити втрати врожаю та оптимізувати логістичні процеси.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Гватемальська компанія Frissie, заснована чотирма сестрами, активно розвиває експорт заморожених фруктів, зокрема ягід, з використанням технології індивідуального швидкого заморожування (IQF). Ця технологія дозволяє продовжити термін зберігання фруктів до двох років без порушення холодового ланцюга.
Frissie співпрацює з місцевими малими та середніми фермерами, надаючи їм підтримку у дотриманні стандартів якості для експорту. Компанія обробляє полуницю, ожину, чорницю, малину, ананас та папайю, що дозволяє зменшити втрати врожаю через обмежений термін зберігання свіжих фруктів.
На даний момент Frissie експортує близько 22 тонн продукції щомісяця до сектору харчових послуг у Центральній Америці, зокрема до Сальвадору та Гондурасу. Найпопулярнішим продуктом є заморожена папайя, яка використовується для приготування соків та смузі. Ягідна лінія продукції є ключовою для клієнтів, які шукають ефективні рішення для оптимізації операційних процесів.
Зростаючий попит на заморожені тропічні фрукти, особливо в регіонах, де логістичні виклики ускладнюють доставку свіжої продукції, відкриває нові можливості для Frissie. Компанія вже почала впроваджувати процеси, такі як HACCP, і працює над досягненням стандартів GlobalG.A.P. та соціальних сертифікацій.
Frissie також приділяє увагу соціальному аспекту, залучаючи жінок до збору врожаю та внутрішніх ролей, надаючи роботу лише жінкам-главам домогосподарств. Це підкреслює їхню відданість соціальному впливу на гватемальських фермерів.