Фото: із відкритих джерел
У Єгипті жінки в сільських районах отримують нові можливості завдяки інноваційним технологіям пост-урожайної обробки, що підвищують ефективність використання води та зменшують втрати продукції.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на сайт Global Agriculture.
У сільських районах Єгипту, таких як Кена і Мінья, жінки стикаються з особливими викликами через обмеженість водних ресурсів. Проте, їхня роль у вирішенні цих проблем є ключовою. Ініціатива, яку очолює ICARDA за підтримки уряду Японії, демонструє, як жінки можуть підвищити продуктивність води через інновації у пост-урожайній обробці.
Проект “Reversing Egypt’s Diminishing Food Security” впроваджує невеликі пост-урожайні обробні одиниці у кооперативах і НУО, таких як Al Karam for Integrated Development у Кені та Сільськогосподарська кооперативна асоціація у Міньї. Ці одиниці оснащені гібридними сонячними сушарками, овочерізками, млинами та пресами для видобутку кунжутної олії, що дозволяє жінкам зменшувати втрати продукції та продовжувати термін зберігання швидкопсувних культур.
Технічні характеристики та параметри
- Сушіння зменшило втрати після збору врожаю з 30% до 10%, підвищивши продуктивність води на 28%.
- Видобуток кунжутної олії зменшив втрати з 15% до 5%, що призвело до зростання продуктивності води на 13%.
- Загальне покращення продуктивності води на 38% на рівні системи в інтенсивних сільськогосподарських системах Верхнього Єгипту.
Ці технології не лише підвищують доходи домогосподарств, але й зменшують харчові відходи, які раніше витрачали воду та зусилля. Жінки, які пройшли практичне навчання, тепер можуть виробляти високоякісні сушені томатні пластівці та преміальну кунжутну олію, що дозволяє їм переходити від сезонної праці до кваліфікованої підприємницької діяльності.
Соціальний вплив цих ініціатив також значний. Жінки отримують можливість працювати у безпечних місцевих умовах, розвивати навички та займати лідерські позиції. Це не лише покращує їхній добробут, але й зміцнює стійкість харчових систем у контексті зростання цін та кліматичних викликів.
Підтримка жінок у розвитку стійкого сільського господарства вимагає подальших інвестицій у місцеві можливості та спільнотну власність. ICARDA продовжує підтримувати ці зусилля через інновації та партнерства з кооперативами, НУО та Міністерством водних ресурсів та іригації Єгипту.