Фото: із відкритих джерел
Південна Корея активно впроваджує технології зберігання в контрольованій атмосфері та розумні ферми для покращення стабільності постачання сільськогосподарської продукції.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Південна Корея активно розширює використання технологій зберігання в контрольованій атмосфері (CA) та розумних ферм для стабілізації постачання сільськогосподарської продукції. Компанія Lotte Mart застосовує CA-зберігання для підтримки якості яблук поза межами типової сезону. У їхньому об’єкті в Чунпхьоні яблука, збережені протягом шести місяців, зберігають характеристики, подібні до свіжозібраних плодів.
Зберігання в контрольованій атмосфері регулює рівень кисню, щоб уповільнити дихання плодів і затримати їх старіння. З березня компанія почала продавати 600 тонн яблук, збережених у CA. Це стало відповіддю на 33,6% зниження річних обсягів постачання яблук на ринок та 23,1% зростання оптових цін станом на січень, за даними Корейського інституту сільської економіки.
Крім того, роздрібні мережі збільшують постачання продукції з розумних ферм, які менш залежні від зовнішніх умов вирощування. Lotte Mart планує розширити асортимент продукції з розумних ферм з 10 до 40 найменувань, збільшивши обсяги з 500 до 1,300 тонн у 2024 році.
У сфері аквакультури також застосовуються заходи управління постачанням. Emart експлуатує внутрішні об’єкти для вирощування палтуса, підтримуючи температуру води в межах 18-24°C шляхом перекачування морської води. Це дозволяє уникнути втрат, пов’язаних з високими температурами, які перевищують 30°C влітку.