Фото: із відкритих джерел
Італія залишається ключовим гравцем на європейському ринку шпинату, незважаючи на кліматичні виклики. Нові генетичні інновації та агрономічні практики допомагають адаптуватися до змін.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
18 березня 2026 року в Неаполі відбулася міжнародна конференція, організована компанією Rijk Zwaan Italia, присвячена динаміці ринку шпинату, кліматичним викликам та генетичним інноваціям. Захід зібрав понад сто професіоналів галузі, які обговорювали поточну ситуацію та перспективи розвитку сектора.
Італія є провідним виробником шпинату в Європі, забезпечуючи 32,5% європейської площі під цією культурою. Щорічне виробництво шпинату в країні перевищує 80 тисяч тонн, з яких 47% експортується, переважно до Німеччини та Великобританії.
Кліматичні зміни, такі як підвищення температури та зміни рівня опадів, створюють нові виклики для виробників. Дослідження показують, що основною проблемою є не тепло, а дефіцит вологи, що може призвести до засолення ґрунтів.
Генетичні інновації стають ключовим інструментом у боротьбі з новими патогенами, такими як несправжня борошниста роса та біла іржа шпинату. Rijk Zwaan активно працює над створенням нових стійких сортів, використовуючи генетичний матеріал диких видів шпинату.
Учасники конференції також обговорили важливість агрономічних практик, таких як ротація культур, для підтримки стійкості виробництва. Використання технологій точного землеробства, таких як моніторинг солоності ґрунтів, допомагає оптимізувати зрошення та зменшити витрати.