Фото: із відкритих джерел
У тепличному господарстві родини Бонг у Берггаймі (Рейнланд) цього сезону вперше вирощують помідори типу «біфштекс» на запит кількох магазинів, що належать власникам. Через подорожчання опалення висадку томатів змістили на кінець лютого, тож і збір очікується пізніше.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У теплицях родини Бонг у Берггаймі (Рейнланд) сезон збору врожаю поступово набирає обертів: огірки вже збирають, а перші регіональні томати очікують у 18–19 тижні року. Керівник господарства Міхаель Бонг пояснює, що цього разу томати висадили наприкінці лютого — пізніше, ніж зазвичай — через вищі ціни на опалювальне пальне. Відповідно, і старт збирання змістився.
Структура тепличного виробництва
Загалом у господарстві під тепличними культурами — чотири гектари. Основний напрям — огірки, далі томати та солодкий перець.
- огірки — 2 га
- томати — 1,5 га
- солодкий перець (block peppers) — 0,5 га
У сегменті томатів переважають чері, чері на китиці та китицеві томати, а асортимент доповнюють окремі спеціалізовані позиції.
Новинка сезону: помідори «біфштекс»
Новою культурою цього року стали помідори «біфштекс»: їх вирощують приблизно на 0,35 га. За словами Міхаеля Бонга, рішення ухвалили на запит кількох продуктових магазинів, що належать власникам (owner-operated grocery stores). Наступним кроком у томатному напрямі в господарстві називають поступовий перехід на так звані HR-сорти.
Відкритий ґрунт і тунелі: спаржа, полуниця, ревінь
Окрім тепличних овочів, у Bergerhof вирощують і вибрані культури у відкритому ґрунті та в тунелях — зокрема спаржу, полуницю та ревінь.
Збір полуниці в тунелях очікують із 18 тижня. На наступний сезон господарство планує розширити площі та інвестувати у стелажі в плівкових тунелях, щоб за можливості починати маркетинговий сезон уже на початку травня. Серед варіантів сортів названі ремонтантні типи Hademar і Florice, однак остаточного рішення ще не ухвалено.
Ревінь: старт у 15 тижні та планове завершення сезону
Сезон ревеню, за словами виробника, стартував у 15 тижні — перші стебла вдалося зібрати, а попит на початку сезону оцінюють як задовільний. Водночас зазначається, що стартові ціни були «занадто високими», після чого їх знизили до ринкового рівня, що позитивно вплинуло на продажі.
Як і у випадку зі спаржею, сезон ревеню зазвичай завершується близько 10 червня. У господарстві пояснюють це тим, що наприкінці сезону якість погіршується — стебла стають помітно м’якшими — тому там воліють завершувати збирання раніше, не продовжуючи до дня Івана.
Спаржа традиційно відкриває сезон у Bergerhof: цього року її також почали збирати наприкінці березня. Водночас у господарстві не бачать суттєвих можливостей для розширення спаржевого напряму та планують зберігати поточні площі.
Під час пікових періодів Bergerhof залучає близько 40 сезонних працівників, переважно з Польщі та Румунії. Продукцію реалізують як через власні канали прямого продажу, так і через вибрані роздрібні магазини в навколишньому регіоні Рейнланд.