Фото: із відкритих джерел
Пізні зимові заморозки наприкінці січня — на початку лютого суттєво вдарили по лохинових господарствах Флориди: багато виробників втратили дві третини — до 75% урожаю. Через це збір у низці господарств почався приблизно на два місяці пізніше, ніж зазвичай, і завершиться раніше.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Лохинові плантації у Флориді зазнали значних втрат через заморозки наприкінці січня та на початку лютого. За оцінками, більшість виробників втратили від двох третин до близько 75% врожаю, причому масштаби пошкоджень стали зрозумілими не одразу: первинні оцінки в лютому не передбачали такого рівня втрат.
Про втрати на рівні, близькому до 75%, повідомив Остін Сігеті (Austin Sigety) з Frogmore Fresh (Центральна Флорида). За його словами, у кращій ситуації опинилися господарства на півдні штату, тоді як центральні та північні райони «отримали найсильніший удар».
Як заморозки змістили календар збирання
У Frogmore Fresh сезон збирання лохини зазвичай стартує у другий або третій тиждень лютого, однак цього року ранній урожай було втрачено. Як пояснює Сігеті, ранні ягоди вже були сформовані, коли вдарив мороз, тож на початку сезону збирати фактично не було чого. Господарство також втратило більшість «просунутих» (advanced) плодів і не мало обсягів для збирання до другого тижня квітня — тобто сезон почався приблизно на два місяці пізніше від звичного графіка.
Очікується, що сезон триватиме ще близько тижня, а після 15 травня комерційних обсягів буде небагато. Зазвичай збирання у компанії триває до третього тижня травня, але через менше навантаження ягодою те, що залишилося на кущах, достигає швидше.
Температури та обмеження захисту від морозу
За словами Сігеті, востаннє заморозки такої сили Флорида переживала у 2010 році. Він зазначає, що за належного захисту лохина може витримувати температури до 28–27°F, однак під час лютневого похолодання температура опускалася до 18–19°F. Для захисту рослин і плодів за таких умов потрібні «години й години» подачі води, яка перетворюється на лід на кущах. Частина виробників, які вирішили застосовувати зрошення для протиморозного захисту, зіткнулися не лише з втратою врожаю, а й із втратою полів.
Постачання на ринок: перехід до Джорджії та імпорту
Через коротку пропозицію внутрішньої продукції виконувати замовлення було складно. Водночас ритейлери частково компенсували дефіцит поставками з Перу у лютому та частині березня, а також збільшували завезення з Мексики, хоча її обсяги швидко знижуються. Далі, з поточного періоду і до жовтня, ритейл та споживачі значною мірою залежать від внутрішньої пропозиції.
На цьому тлі обсяги лохини з Джорджії нарощуються: ранні сорти вже збирають, і, за словами Сігеті, штат не зазнав значного впливу морозів, тож обсяги мають поступово повертатися до норми. Серед інших регіонів вирощування лохини в США він також називає Каліфорнію, Північну Кароліну, Нью-Джерсі, Мічиган і Тихоокеанський Північний Захід.
Що це означає для виробників і ринку
Сігеті звертає увагу, що збирання — це інвестиція, а витрати на робочу силу, рефрижераторні вантажівки тощо залишаються високими. Водночас, за його логікою, важливо постачати ритейлерам той обсяг, який є: інакше вони швидше переорієнтуються на імпорт. На тлі дефіциту пропозиції ринок упродовж флоридського сезону залишався «твердим», однак із виходом на ринок продукції Джорджії, за оцінкою співрозмовника, він швидко пом’якшуватиметься.