Фото: із відкритих джерел
Відвантаження яблук із Пенсильванії залишаються рівними, але ціни на Honeycrisp продовжують підніматися. На тлі високого попиту з боку переробки ринок входить у період конкуренції з літніми фруктами.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Рух яблук із Пенсильванії залишається стабільним, однак ціни на окремі позиції посилюються. За словами Брендона Рупперта (Cohen Produce Marketing), вартість Honeycrisp «стабільно зростає» і ця тенденція триває ще з періоду до Різдва.
«Ціни на Honeycrisp стабільно рухаються вгору. Думаю, в галузі Honeycrisp зараз більше, ніж торік у цей час, але ціна зростає ще з періоду до Різдва», — зазначає Брендон Рупперт.
Окрім Honeycrisp, за його оцінкою, підтягуються ціни і на яблука Gala — як дрібного, так і великого калібру. Водночас по решті сортів ціни загалом залишаються рівними.
Пропозиція та ризики «розривів» у постачанні
Поточна пропозиція яблук зі штату виглядає «хорошою» та загалом подібною до минулорічної. У компанії не очікують дефіциту по базових сортах до старту нового сезону збору: йдеться про Reds, Galas і Golden Delicious. Натомість для Honeycrisp і Pink Lady, як і в попередні роки, можливі періоди «розриву» в наявності, хоча обсяги цих двох позицій зараз нижчі, ніж торік у цей час.
Рупперт також звертає увагу, що в цю пору року темпи зазвичай сповільнюються: раніше були побоювання щодо безперервності поставок, але нинішній ритм він оцінює як збалансований.
Переробка підтримує ринок
Окремий чинник сезону — високий попит на переробку східних яблук. На старті року це викликало занепокоєння щодо того, як розподілити обсяги між роздрібом і переробними каналами. Водночас, за словами Рупперта, сильний переробний сегмент формує «цінову підлогу» для ринку та підтримує рух продукції, а очікування — щоб це дало кращу віддачу виробнику.
Конкуренція з літніми фруктами
Загальний попит на яблука впродовж осені та зими, за оцінкою ринку, був здоровим, а рух окремих сортів (зокрема Galas і Red Delicious) випереджав минулорічний. Водночас саме зараз на внутрішній ринок заходять конкуруючі літні фрукти — черешня, ягоди та цитрусові. Це може змусити учасників яблучного ринку шукати додаткові рішення, щоб утримувати стабільні темпи продажів.
Що відбувається з урожаєм 2026 року
Говорячи про осінній урожай 2026 року, виробники спостерігають за цвітінням після нещодавніх холодів на Сході США. Оцінка впливу, за словами Рупперта, може зайняти три-чотири тижні. Він зазначає, що зарано точно говорити про масштаби втрат, але певні пошкодження через заморозки 20–21 квітня очікувані.
Для садівників і трейдерів ці сигнали означають, що в короткій перспективі варто враховувати можливі «вікна» обмеженої доступності Honeycrisp і Pink Lady, а також вплив переробного попиту на цінові рівні. Паралельно ринок входить у сезон, коли продажі яблук доведеться підтримувати на тлі ширшої пропозиції літніх фруктів.