Про це у інтерв’ю Агробізнесу Сьогодні розповів власник Павло Збінський.
Він зазначає, що розпочинали бізнес із 40 індичат, а зараз щороку вирощують до 1000 птахів. За все господарство відповідає одна родина. Працюють без найманих працівників і створюють продукти для людей як для себе. Господарі реалізують як свіже м’ясо, так і готові продукти – тушонку та паштет.
«Ми почали вирощувати одразу індиків, без розгалуження на іншу птицю. Тому що сам індик є цікавою та непростою птицею. У неї смачне та корисне м’ясо, але вирощування потребує чіткого дотримання технологій. Ми переймаємо найкращий світовий досвід, адаптуємо його до наших реалій, кліматичних та кормових умов. Насправді просто так все із неба не впало, досі навчаємося постійно цій справі. Весь процес виробництва у господарстві повністю сертифікований», – каже пан Павло.
Господарство купує індиків кросу Big 6, які відрізняються надшвидким ростом та високою м’ясною продуктивністю. Мають біле оперення, потребують спеціалізованого годування та умов утримання.
«Ми не лише вирощуємо індиків, а також переробляємо продукти життєдіяльності (індичий послід, – ред.) на біогумус, тобто вуглецевого сліду просто немає. Все переробляється спеціальними бактеріями, каліфорнійським черв’яком. Потім пакетуємо і реалізовуємо населення як біодобриво. Процес абсолютно безпечний для навколишнього середовища, навіть без запаху», – додав Павло Збінський.