Фермери центральної України почали заробляти на відносно новій для внутрішнього ринку нішевій культурі — рокамболі, повідомляє NV Бізнес з посиланням на журнал «Плантатор».
Я розповів фермер з Вінниччини Василь Гонтарук, кілька років тому культура лише з’являлася на українському ринку, але швидко привернула увагу завдяки високій ціні та невеликій конкуренції.
«Його можна було продавати по 170 грн/кг прямо з господарства», — зазначив Гонтарук.
Під рокамболь у господарстві заклали близько 50 соток. При цьому ця культура виявилася технологічно нескладною і менш ризикованою порівняно з деякими ранніми овочами.
Фермер звернув увагу на ще одну перевагу рокамболя: якщо ціна падає, врожай можна не викопувати одразу без критичних втрат якості.
«Ти не прив’язаний жорстко до ринку, як із цибулею», — пояснив він.
Саме можливість гнучко реагувати на кон’юнктуру робить нішеві культури дедалі привабливішими для невеликих господарств, йдеться в публікації.
Довідково: Рокамболь — багаторічна рослина, що належить до роду цибулевих. Має змішаний смак цибулі і часнику (але більш м’який) і зовні схожа на дуже крупний часник, а верхня частина на цибулю-порей.