Фото: із відкритих джерел
ФАО очікує, що у 2026/27 маркетинговому сезоні світове виробництво зернових скоротиться до 2,982 млрд т, насамперед через слабші перспективи пшениці в ключових країнах-виробниках. На тлі цього зростають цінові ризики, хоча співвідношення запасів до споживання, за оцінкою організації, лишається відносно комфортним.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на сайт Global Agriculture.
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) у черговому огляді Cereal Supply and Demand Brief прогнозує зниження світового виробництва зернових у сезоні 2026/27 на 2% рік до року — до 2,982 млрд т. Для порівняння, у 2025/26, за оцінкою ФАО, було зібрано 3,043 млрд т.
Що тисне на прогноз
Основний внесок у очікуване зниження, за даними ФАО, припаде на пшеницю — через несприятливі погодні умови, які погіршують перспективи врожаю в низці ключових країн-експортерів. Зокрема, у США стан посівів озимої пшениці описується як один із найменш сприятливих за десятиліття.
Додатковим фактором ризику ФАО називає зростання витрат на пальне та добрива, що посилює напруження на зернових ринках.
Споживання, запаси та торгівля
Попри очікуване скорочення виробництва, світове використання зернових у 2026/27 маркетинговому сезоні, за прогнозом, зросте на 0,6% — на тлі попиту з боку продовольчого, кормового та промислового сегментів.
Світові запаси зернових, за оцінкою ФАО, можуть зменшитися на 0,3% — переважно через нижчі прогнозні запаси рису. Водночас співвідношення запасів до споживання очікується на рівні 31,7%, що, як зазначає організація, свідчить про загалом достатню забезпеченість.
Міжнародна торгівля зерновими у 2026/27, за прогнозом, послабшає: після зростання на 4,8% у 2025/26 вона може знизитися на 0,3% — до 507,2 млн т. У ФАО очікують, що скорочення відвантажень пшениці та ячменю переважить можливе зростання торгівлі кукурудзою та рисом.
Ціни: загальний індекс стабільний, зернові дорожчають
Прогноз щодо зернового балансу ФАО оприлюднила разом із даними Індексу продовольчих цін. У травні 2026 року він у середньому становив 130,8 пункту — на 0,2% нижче, ніж у квітні, але на 2,9% вище, ніж рік тому.
Водночас ціни на зернові зростали. Індекс цін на зернові ФАО у травні піднявся на 2,6% місяць до місяця і був майже на 5% вищим, ніж у травні 2025 року. Ціни на пшеницю зросли на 3,4% проти квітня і були на 7,8% вищими рік до року — на тлі занепокоєння щодо перспектив урожаю та зростання виробничих витрат. Кукурудза дорожчала через жорсткішу пропозицію в Бразилії та США, активніший імпортний попит і міцніші енергетичні ринки. Рис також додав у ціні через погодні ризики та вищі енергетичні витрати в основних країнах-експортерах Азії.
Інші товарні групи: різноспрямована динаміка
- Рослинні олії: індекс знизився на 4,6% у травні (перше місячне падіння у 2026 році). Зокрема, пальмова олія дешевшала на очікуваннях слабшого імпортного попиту та через невизначеність на ринку сирої нафти; по соєвій олії рухи були змішаними; ціни на ріпакову та соняшникову олію зростали через обмежену глобальну пропозицію.
- М’ясо: індекс додав 0,1% м/м — зростання цін на яловичину (на тлі імпортного попиту з боку Китаю та США) компенсувало зниження цін на свинину через значні обсяги пропозиції в ЄС і слабший міжнародний попит.
- Молочні продукти: індекс знизився на 0,5% м/м, переважно через здешевлення масла; ціни на сир були загалом стабільними; сухе знежирене молоко дорожчало; по сухому незбираному молоку фіксували змішані рухи в основних регіонах-експортерах.
- Цукор: індекс зріс на 7,5% у травні — через очікування, що менша частка врожаю цукрової тростини в Бразилії піде на виробництво цукру (більше — на етанол), а також через занепокоєння щодо можливого впливу умов Ель-Ніньйо на виробництво в Індії та Таїланді.
Що це означає для агробізнесу
Оцінки ФАО вказують на поєднання двох тенденцій: потенційне зниження пропозиції зернових (насамперед пшениці) та зростання витрат на енергоносії й добрива. Для виробників і трейдерів це може означати вищу чутливість ринку до погодних новин і логістичних ризиків у 2026/27 сезоні, тоді як для переробників і тваринницьких господарств — підвищену увагу до цін на фуражні культури.
«Хоча глобальні ринки продовольчих товарів залишаються стійкими, зростання цін на зернові підкреслює вразливості, пов’язані з погодними збоями, вищими енергетичними витратами та невизначеністю на ринку добрив», — зазначив директор відділу ринків і торгівлі ФАО Бубакер Бен-Бельхассен.
Він також застеріг, що напруженість, яка впливає на ключові торговельні маршрути, зокрема в районі Ормузької протоки, може додатково підвищувати витрати на ресурси та посилювати тиск на виробництво і ціни у світі.