Фото: із відкритих джерел
У В’єтнамі розробляють новий національний стандарт (TCVN) для овочівництва та первинної доробки, щоб посилити вимоги до безпечності харчових продуктів і водночас спростити процедури для виробників. Публікацію документа очікують у 2026 році.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
В’єтнам розробляє новий Національний стандарт (TCVN) для виробництва овочів і первинної доробки продукції. Його заявлена мета — забезпечення безпечності харчових продуктів через єдину технічну рамку, яка має спростити процедури та зменшити витрати на дотримання вимог.
9 червня Департамент рослинництва та захисту рослин при Міністерстві сільського господарства та довкілля (MAE) разом з Інститутом досліджень фруктів і овочів провели воркшоп для збору зауважень до проєкту стандарту. Участь у обговоренні взяли представники державних органів, місцевої влади, наукових установ і університетів, бізнесу, кооперативів, органів сертифікації та експерти з виробництва і безпечності харчових продуктів.
Як новий TCVN співвідноситься з чинними стандартами
За даними комітету-розробника, новий TCVN не має замінити чинні системи на кшталт VietGAP, ASEAN GAP, GLOBALG.A.P або ISO 22000:2018. Натомість документ «спирається» на ці підходи та оновлює їх з урахуванням умов внутрішнього виробництва.
Заявлені цілі: контроль, витрати та простіші процедури
У проєкті стандарту визначено три ключові завдання:
- створити єдину технічну основу для управління, інспекції та простежуваності;
- зменшити витрати бізнесу та кооперативів на дотримання вимог і сертифікацію;
- запропонувати спрощену процедуру для домогосподарств, що вирощують овочі.
Чому питання актуальне для дрібних виробників
Представник Інституту досліджень фруктів і овочів Нгуєн Суан Дьєп зазначив, що VietGAP протягом 15 років формував основу для безпечного виробництва та простежуваності, однак рівень впровадження залишається обмеженим. За наведеними даними, у 2025 році у В’єтнамі близько 1,15 млн га під овочевими культурами, тоді як сертифікованими за VietGAP є трохи понад 8 тис. га — приблизно 0,5–0,6% площ.
Комітет-розробник серед бар’єрів для ширшого впровадження називає вартість сертифікації, вимоги до ведення записів і документації, а також потребу в моніторингу — особливо відчутні для дрібних фермерів і кооперативів. Паралельно, як зазначається в матеріалі, ринкові вимоги до безпечності, прозорості та сталості виробництва посилюються.
Що ще пропонують уточнити під час доопрацювання
Заступник директора Департаменту рослинництва та захисту рослин Нгуєн Куї Зионг наголосив на потребі чітко визначити сферу застосування та цілі стандарту. Він також звернув увагу, що на практиці вже використовують різні стандарти та вимоги, зокрема VietGAP, GlobalGAP, Rainforest Alliance, органічні стандарти USDA та ЄС, а також вимоги зі сталості на кшталт Регламенту ЄС щодо вирубки лісів (EUDR).
За його словами, простіший стандарт може допомогти розширити участь дрібних і малих виробників у ланцюгах постачання безпечної продукції. Окремо він підкреслив, що важливо визначити, чи документ орієнтований насамперед на практичне застосування, чи на сертифікацію, адже ці цілі потребують різних технічних критеріїв.
Комітет-розробник повідомив, що продовжить доопрацювання проєкту з урахуванням відгуків органів влади, експертів, бізнесу та кооперативів. Публікацію нового TCVN очікують у 2026 році.