Фото: із відкритих джерел
Cold Chain Federation закликала уряд Великої Британії зробити стійкість продовольчої системи невідкладним пріоритетом, вказуючи на ризики від кібератак, екстремальної погоди, затримок на кордоні та перебоїв із пальним. Організація також пропонує надати інфраструктурі холодового ланцюга статус критично важливої.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Федерація Cold Chain Federation (CCF), що об’єднує бізнеси зі зберігання та транспортування температурно чутливих продуктів харчування і фармацевтики, звернулася до уряду Великої Британії із закликом зробити потенційні збої в продовольчій системі країни невідкладним пріоритетом. Серед ключових ризиків CCF називає дефіцит пального, кібератаки, екстремальні погодні явища, затримки на кордоні та міжнародні конфлікти.
«Потенціал великої продовольчої кризи зараз такий самий, як і будь-коли. Ми залежимо від надто багатьох різних чинників, які стають дедалі небезпечнішими для постачання продовольства в цій країні», — заявив виконавчий директор CCF Філ Плак.
Чому холодовий ланцюг вважають вразливим
За даними федерації, Велика Британія залежить від імпорту більш ніж на третину свого продовольства, причому більшість товарів заходить через чотири порти. У CCF зазначають, що збої в роботі портів, нестача пального, повені, екстремальна спека або відмови на об’єктах холодного зберігання можуть позначитися на доступності продуктів.
Окремо федерація звернула увагу, що тривале закриття Ормузької протоки перервало глобальні потоки добрив, які, за її оцінкою, пов’язані з виробництвом продовольства у світі.
CCF нагадує, що від холодового ланцюга залежать м’ясо, овочі, риба, молочні продукти, хліб, фрукти та готові страви. Так само температурного режиму потребують ліки, вакцини, а також продукти крові, плазма. За інформацією організації, ці товари проходять через 460 об’єктів холодного зберігання та перевозяться приблизно 100 тис. вантажівок, перш ніж потрапити до роздрібної торгівлі, закладів харчування, шкіл, лікарень і будинків догляду.
Що пропонує федерація
- надати холодним складам і транспортним хабам для продовольства статус критичної інфраструктури;
- закріпити за працівниками ключових об’єктів холодного зберігання та транспорту постійний статус essential workers;
- передати відповідальність за стійкість і безпеку холодового ланцюга до компетенції Cabinet Office.
Заступник виконавчого директора CCF Том Саутхолл заявив, що продовольча система Британії не проходила порівнюваного випробування з часів Другої світової війни, коли близько половини холодних складів були у державній власності.
«Це натякає на певний елемент самозаспокоєння щодо того, як і де ми зберігаємо нашу їжу у Великій Британії», — сказав Саутхолл.
Кібератаки та попередні збої постачання
Федерація повідомила, що компанії холодового ланцюга останніми місяцями неодноразово стикалися зі спробами кібератак. Філ Плак зазначив: «Нас визнають критичною національною інфраструктурою російські кіберзлочинці, а не уряд Великої Британії».
Як приклад уразливості ланцюгів постачання CCF згадала дефіцит томатів, огірків і перцю у 2023 році: тоді несприятлива погода в Європі та Північній Африці вплинула на імпорт, а енергетичні витрати знизили виробництво в британських і нідерландських теплицях.
Позиція уряду
Речник уряду заявив, що продовольчий сектор є одним із 13 секторів критичної національної інфраструктури Великої Британії, а холодовий ланцюг важливий для підвищення адаптивності до можливих збоїв. Також, за словами речника, уряд зобов’язався підтримувати внутрішнє виробництво продовольства та інвестує мільярди у розвиток нових технологій для підвищення врожайності, створення кліматостійких культур і допомоги фермерам у виробництві більшої кількості їжі.
Для агробізнесу ця дискусія важлива тим, що холодовий ланцюг є критичною ланкою між виробником і споживачем: будь-які збої в портах, логістиці чи на складах можуть швидко перетворюватися на втрати якості, списання продукції та перебої з поставками до роздрібу й HoReCa.