Фото: із відкритих джерел
Попит на полуницю стабільної якості зростає, а виробники в Північній Європі дедалі частіше переходять від відкритого ґрунту до вирощування під пластиком або склом. На цьому тлі селекція робить акцент на стійкості до кліматичних стресів, ефективності збору та частці товарної ягоди.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Ринок полуниці в Північній Європі протягом десятиліть демонструє висхідний тренд, і попит на «стабільну, високоякісну» ягоду часто випереджає доступну пропозицію. Про це в коментарі FreshPlaza розповів Вілл Робертс, менеджер із розвитку бізнесу в напрямі полуниці Bayer.
Зміщення у захищене вирощування
За словами Робертса, помітною зміною останніх років стає перехід від незахищеного вирощування у відкритому ґрунті до виробництва під пластиком або склом. Серед причин він називає прагнення знизити ризики, пов’язані зі змінами клімату, а також краще керувати тиском шкідників і хвороб, подовжувати сезон і забезпечувати більш прогнозовану якість плодів.
Він очікує, що ця тенденція збережеться й може поширюватися за межі Північної Європи.
Які запити до селекції формує ринок
У Bayer вважають, що генетика може дати відчутний ефект у кількох напрямах: кліматична стійкість, ефективність використання праці та частка ягід Class I, придатних для комерційного продажу. Окремо підкреслюється потреба у сортах, які краще витримують погодні «екстремуми», а також у таких, що спрощують і прискорюють збирання та допомагають зменшувати витрати ресурсів.
Сорт під захищені системи: Baya Solara
Робертс зазначає, що нові виробничі системи потребують і нових сортів. Як приклад він наводить Baya Solara, яку, за його словами, виводили з урахуванням вирощування у захищеному ґрунті. Сорт описують як Junebearer із одним концентрованим періодом плодоношення на рік, що має підвищувати передбачуваність планування виробництва протягом сезону та допомагати «потрапляти» у ключові цінові вікна постачання.
У матеріалі також зазначено, що Baya Solara представили у січні 2026 року, але їй передували роки розробки та випробувань.
Генетика та захист рослин: «кошик рішень»
На тлі зменшення доступності засобів захисту рослин у ЄС, співрозмовник FreshPlaza очікує зростання ролі генетики у підтримці виробників, але наголошує, що це не має бути єдиним інструментом. Серед прикладів він згадує посилену генетичну стійкість до ключових патогенів, зокрема Phytophthora cactorum та борошнистої роси. Підхід, який описує Робертс, передбачає поєднання генетики з агрономічними знаннями, біологічними продуктами захисту та оптимізованими виробничими системами.
Що це означає для виробників і ланцюга постачання
Окрім польових характеристик, у матеріалі акцентують увагу на поведінці сорту в роздрібному ланцюгу: збереженні свіжості та лежкості, а також зменшенні втрат під час логістики. Робертс окремо згадує зростання вимог до лежкості, зокрема для позасезонної продукції, яка долає великі відстані, і пов’язує це із селекційним запитом на «міцнішу шкірку», здатну витримувати логістичні навантаження.
Контекст програми
У 2023 році Bayer, за даними матеріалу, перебрала на себе полуничну програму британського селекціонера NIAB. Компанія також не виключає розширення портфеля новими сортами у майбутньому, однак найближчий фокус залишається на подальшому розвитку напряму полуниці.