Фото: із відкритих джерел
У Сполучених Штатах літо є піковим періодом для внутрішнього виробництва ягід, а сезонні переходи між регіонами визначають доступність і логістику. У Veg Fresh Farms відзначають сильну пропозицію цього року та наголошують на ролі погоди й «холодного ланцюга» для збереження якості.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Літній період у США традиційно означає пік внутрішнього виробництва ягід. Для свіжого ринку полуниці основними зонами вирощування залишаються каліфорнійські округи Санта-Марія та Вотсонвілл/Салінас. У сегменті лохини виробництво в міру наближення липня зміщується з Каліфорнії на північний захід Тихоокеанського узбережжя — до Орегону, Вашингтону та Британської Колумбії.
Малину та ожину вирощують у Каліфорнії, водночас важливим літнім регіоном залишається й Баха-Каліфорнія в Мексиці. Окрім цього, в різних штатах працюють локальні та регіональні програми постачання ягід у цей час року, а також канали для переробки.
Погода, сезонні переходи та «холодний ланцюг»
За словами директора з ягідних операцій Veg Fresh Farms Майкла Оcумі, цього року пропозиція ягід у ключових регіонах була стабільною завдяки сприятливим погодним умовам і сезонним переходам. Водночас він підкреслює, що погода й надалі залишається одним із головних чинників, який впливає на врожайність і строки збирання протягом сезону.
«Погода залишається важливим фактором, впливаючи на врожайність і строки протягом сезону», — зазначив Майкл Оcумі.
Компанія також повідомляє, що за нинішніх літніх умов якість ягід оцінюється як висока — зокрема за показниками солодкості та смаку. Окремо наголошується на критичності дотримання «холодного ланцюга» та обережного поводження з продукцією в логістиці, оскільки ягоди є швидкопсувним товаром.
«Ягоди демонструють відмінну солодкість, смак і загальну якість споживання», — сказав Оcумі.
Сорти та органічний сегмент
У Veg Fresh Farms зазначають, що вирощують ранні, середні та пізні сорти для всіх типів ягід, щоб підтримувати більш рівномірну пропозицію, якість і смакові характеристики протягом року. Також у компанії вказують на роль селекційних розробок, які дали змогу отримувати сорти з кращою стійкістю до хвороб, адаптивністю до клімату та поліпшеними споживчими властивостями.
Окремо підкреслюється зростання інтересу до органічної продукції: хоча основний попит, за оцінкою компанії, припадає на традиційні ягоди, виробник заявляє про намір розширювати органічну пропозицію, реагуючи на попит у цьому сегменті.