Фото: із відкритих джерел
Після складного сезону 2025 року виробники овочів у Салінасі (Каліфорнія) заходять у 2026-й з кращими показниками якості та наявності продукції. Водночас теплий лютий зсунув строки збирання на 10–14 днів і додав нестабільності цінам.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Після проблемного овочевого сезону 2025 року в Салінасі (Каліфорнія) цьогорічні перспективи виглядають помітно кращими. Директор із продажів і управління товарними категоріями Ippolito International Боб Половнефф повідомив, що овочеві культури компанії «у відмінній якості та в достатній пропозиції», а погода підтримувала ріст у «керованому темпі».
За його словами, у 2025 році сезон ускладнювали нестабільні погодні умови: вищі за норму температури та періодичні дощі. Це, як зазначається, впливало на рівень пропозиції та ускладнювало формування стабільної партії потрібної якості.
Ранній старт збирання та «піки й провали» по культурах
Попри загалом позитивні оцінки, сезон 2026 року також має свої виклики. Найбільшим із них у компанії називають дуже теплий лютий у регіоні, який призвів до раннього старту збирання врожаю в Салінасі — на 10–14 днів раніше, ніж планувалося.
«Що ми бачимо — різні культури мають свої піки й провали, але зміни відбуваються швидше», — зазначив Боб Половнефф.
Водночас він додав, що наразі компанії вдається тримати графік посівів і збирання.
Нестабільне ціноутворення
Окремою проблемою цього сезону Половнефф назвав різкі коливання цін — від «екстремальних» до рівнів «нижче ринку».
«Ціна може бути $50–60 одного тижня, а потім повернутися до нормального сезонного рівня вже наступного. Такі швидкі коливання — нові, і ми вчимося цим управляти», — сказав він.
Водночас у найближчі тижні, за оцінкою компанії, очікується більш рівномірна пропозиція з хорошими обсягами та цінами, а попит має відповідати цій стабільнішій пропозиції.
Попит на брюссельську капусту та sweet baby broccoli
Серед позицій із Салінаса, які демонструють посилення попиту рік до року, у компанії виділяють брюссельську капусту та sweet baby broccoli. За словами Половнеффа, інтерес до цих овочів зберігається з боку різних сегментів клієнтів — зокрема переробки та оптових покупців — і в різних каналах збуту, включно з HoReCa та роздрібною торгівлею.
Для агровиробників і трейдерів ця ситуація підкреслює одразу дві тенденції сезону: з одного боку — кращу керованість виробництва за сприятливішої погоди, з іншого — підвищену чутливість ринку до зсувів у календарі збирання та швидких змін у балансі попиту й пропозиції.