Компанія Tekom Agro Group завершила збирання твердої пшениці (дуруму) на територіях Одеської області. Результати кампанії відображають успішне впровадження комбінованої стратегії вирощування, правильного добору сортів та своєчасного проведення робіт в полі.

Сортова структура та характеристики дуруму

У Роздільнянському районі господарства висівали один сорт — Алмазний, що добре себе проявив під час вегетації та обмолоту. На території ТДВ «Чорноморець» було задіяно три сорти твердої пшениці:

• Алмазний — перевірений сорт, що формує хороший колос;
• Блискучий — традиційний для господарства сорт;
• Гардемарин — короткостебловий сорт з високою стійкістю до вилягання, новинка для посівних робіт цього сезону.

Основною перевагою дуруму є високий вміст білка та клейковини порівняно з м’якою пшеницею. Зерно сортів, що вирощувалися, мало янтарне та темно-янтарне забарвлення, що особливо цінується харчовою промисловістю.

Показники врожайності та якості зерна

Показник	Значення
Середня врожайність	~5 т/га
Вологість зерна	13%
Основна характеристика якості	Висока скловидність
Колір зерна	Янтарний, темно-янтарний

Скловидність — критично важливий показник для твердої пшениці, оскільки саме від неї залежить якість борошна та макаронних виробів. Вологість на рівні 13% дозволяла безпечно проводити обмолот без ризику пошкодження зернин.

Техніка та настройки для збирання дуруму

Для проведення жнивної кампанії залучено комбайни Claas Lexion, які потребували спеціальної підготовки перед роботою з твердою пшеницею. Головний агроном ТОВ «Лиман» Андрій Дабіжа підкреслив, що коректна настройка техніки — необхідна умова якісного обмолоту:

• Регулювання параметрів барабана обмолоту для мінімізації битого зерна;
• Запобігання подрібненню зернинок під час розділення;
• Очищення зерна від лущення та домішок;
• Контроль вихідної чистоти гранульованого продукту.

Тверда пшениця имеет більш крихке зерно порівняно з м’якою, тому вимагає делікатного підходу під час обробки. Пряме комбайнування виявилося оптимальним методом зберігання якості.

Критичні фактори при вирощуванні дуруму

Вирощування твердої пшениці має ряд специфічних вимог, на які потрібно звертати підвищену увагу:

Термінові роботи

Збирання дуруму необхідно завершити в дуже стислі терміни. Один дощ у період технічної стиглості може значно погіршити якість урожаю. Зерно втратить своїх цінних властивостей і може стати придатним тільки на фураж.

Запобігання змішуванню сортів

Важливо забезпечити повну ізоляцію твердої пшениці від м’якої. Будь-яке змішування призводить до втрати якості та цінових показників дуруму. Спеціалісти «Чорноморця» тщательно контролюють цей процес на всіх етапах.

Вплив агрокліматичних умов

Сезонні умови 2026 року були досить вологими — частіші мірні дощики впливали на темпи жнив. Такі умови висувають додаткові вимоги до організації робіт та готовності техніки.

Применение дуруму в харчовій промисловості

Зерно твердої пшениці, зібране у господарствах Tekom Agro Group, спрямовується на виробництво:

• Макаронних виробів премійної якості;
• Спеціалізованих круп;
• Борошна з підвищеним вмістом білка.

Высокий попит на ринку підтримує стабільну цінову позицію дуруму. Менеджери з продажу Tekom Agro Group відзначають, що на тверду пшеницю завжди знаходяться покупці, особливо у сегменті високоякісної харчової промисловості.

Поточний досвід та перспективи

Директор ТДВ «Чорноморець» Олександр Онощук, який спеціалізується на вирощуванні твердої пшениці протягом багатьох років, наголошує на важливості досвіду та злагодженої роботи команди. Максимальна концентрація зусиль спеціалістів під час жнив дозволяє отримувати урожай з високим вмістом білка та скловидності, що максимізує вартість продукції.

Випробування нових сортів іноземної селекції на демоділянках в Одеському районі розширює генетичний потенціал господарства. Такі експерименти допомагають знаходити оптимальні варіанти для конкретних ґрунтовно-кліматичних умов та ринкових вимог.