Фото: із відкритих джерел
Пілотний проєкт для позначення походження «Los Antiguos Valley Cherry – Patagonia» завершив технічну й операційну фазу та валідував систему управління якістю, необхідну для простежуваності й підтвердження територіальної ідентичності продукції.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
В Аргентині завершили технічну та операційну фазу пілотного проєкту зі створення позначення походження (PDO/DO) «Los Antiguos Valley Cherry – Patagonia». Ключовим результатом стало підтвердження (валідація) системи управління якістю (QMS), яка встановлює вимоги до простежуваності, територіальної ідентичності та якості напередодні перших експортних поставок черешні, сертифікованої за цим позначенням.
Процес підтримував уряд провінції Санта-Крус через Федеральну інвестиційну раду (CFI), а технічну координацію забезпечувала агенція сільського дорадництва INTA Los Antiguos (AER). У пілоті взяли участь 10 сімей виробників із Лос-Антігуос, два місцеві пакувальні підприємства та 10 технічних фахівців із державних і приватних організацій.
Як відпрацьовували процедури від поля до експорту
У межах проєкту на господарствах і в пакувальних цехах запровадили чек-листи, щоб змоделювати весь ланцюг — від збирання врожаю до пакування та експортних процедур. Відпрацювання проводили у взаємодії із Секретаріатом сільського господарства, тваринництва та рибальства (SAGyP).
Керівник Аргентинської палати інтегрованих виробників черешні (CAPCI) Анібаль Камініті назвав подію безпрецедентною для країни та зазначив, що черешня з Лос-Антігуос стала першим свіжим фруктом в Аргентині, який отримав захищене позначення походження.
«Це безпрецедентна подія для Аргентини: черешня Лос-Антігуос — перший свіжий фрукт у країні, який отримав захищене позначення походження. Система управління якістю враховує атрибути, що ідентифікують цей фрукт, і підкріплює їх посібником процедур, який перевіряє виконання вимог, щоб споживач отримував справді сертифікований продукт», — сказав Анібаль Камініті.
Що далі
Наступний етап, за інформацією джерела, буде зосереджений на позиціонуванні бренду «PDO Cereza del Valle de Los Antiguos – Patagonia» та розробці маркетингового плану для міжнародних ринків, де цінують підтвердження походження та сертифікацію якості.
Офіційне визнання позначення відбулося у квітні 2025 року після спільної роботи, що розпочалася у 2017-му.