Фото: із відкритих джерел
На тлі сезонних переходів між регіонами вирощування та погодних коливань, пов’язаних з Ель-Ніньйо, Always Fresh Farms повідомляє про старт виробництва нових сортів ожини Rejoice і малини Resonance у Каліфорнії та Мексиці.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Постачання ягід на ринку проходить звичні сезонні переходи між регіонами вирощування. За словами Метью Ґіддінґса (Always Fresh Farms), загалом пропозиція в чотирьох основних категоріях ягід залишається «позитивною та стабільною», хоча в періоди зміни регіонів можуть з’являтися короткі «вікна» з меншими обсягами.
Компанія працює з полуницею, лохиною, малиною та ожиною протягом усього року, а сезонно також пропонує pineberries із Флориди. У матеріалі зазначається, що розриви в постачанні зазвичай стають помітнішими, коли галузь переходить від внутрішнього виробництва до імпорту; у полуниці можливі й внутрішні зміщення між зонами вирощування в межах Каліфорнії.
Погодні ризики: вплив Ель-Ніньйо
Окремим чинником, який може впливати на виробництво в найближчі місяці, компанія називає Ель-Ніньйо. За словами Ґіддінґса, його наслідки різняться залежно від регіону та проявляються не одночасно.
- у Перу — спекотніші умови;
- у Флориді — холодніші умови;
- у Мексиці — вологіші умови.
Такі відмінності, як зазначається, ускладнюють управління постачанням ягід, коли компанія працює одразу в кількох виробничих зонах.
Нові сорти ожини та малини: ставка на однакову генетику в різних регіонах
У межах ягідного напряму компанія виділяє розвиток сегментів ожини та малини. Always Fresh Farms повідомляє, що починає бачити результати роботи з ожиною Rejoice та малиною Resonance. Обидва сорти вирощують у Каліфорнії та Мексиці.
У матеріалі підкреслюється, що ці сорти закладені в програму постачання на 52 тижні, яка має забезпечувати стабільність і смак. Логіка підходу — використовувати одну й ту саму різновидність у кількох регіонах, щоб під час географічних переходів не доводилося змінювати сорт на інший.
«Це програма, яка дозволяє мати той самий сорт у кількох регіонах, тож ми не повинні переходити на слабші сорти», — зазначив Метью Ґіддінґс.
Дані з різних умов вирощування — основа генетичної програми
Розвиток нових сортів компанія пов’язує з ширшою генетичною програмою, яку описує як більш «data driven». Always Fresh Farms збирає інформацію з різних виробничих середовищ і структурує підхід до ягідної генетики на основі даних із кількох регіонів та різних умов.
«Наразі ми структуруємо нашу генетичну програму, щоб і надалі забезпечувати наших клієнтів і споживачів найкращим смаком і якістю. Через нашу мережу ми надаємо дослідницькі дані з кількох регіонів вирощування та різних середовищ», — сказав Ґіддінґс.
Попит на лохину та фактори невизначеності
На стороні попиту компанія відзначає, що ягідна категорія демонструє певне відновлення після нещодавніх відкликань продуктів (food recalls), які, за оцінкою Ґіддінґса, додали невизначеності у секторі свіжої продукції. Водночас у матеріалі зазначається, що глобальний попит на лохину залишається високим, хоча загальна невизначеність впливає на довіру до ринку в США.
Загалом найближчий період, як випливає з матеріалу, залежатиме від подальшого розвитку погодних умов у Каліфорнії, Перу та Мексиці, а запуск нових сортів розглядається як елемент стратегії стабільності якості та постачання під час переходів між регіонами.