Фото: із відкритих джерел
В Угорщині очікують найнижчий за пів століття врожай яблук через весняні заморозки, посуху та літню спеку. За оцінкою FruitVeB, це вдарить і по сегменту свіжого яблука, і по переробці, а ціни виробників уже нижчі, ніж торік.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Угорщина може отримати найслабший урожай яблук за останні 50 років через поєднання весняних заморозків, посухи та літньої спеки. Про це йдеться в аналізі FruitVeB — Угорської міжпрофесійної організації виробників фруктів і овочів.
Оцінка врожаю та вплив погоди
За даними FruitVeB, весняні заморозки вже спричинили втрати врожайності щонайменше на 60%. Додатково обсяг і якість яблук погіршив тепловий стрес улітку.
Наприкінці липня організація оцінила врожай 2026 року на рівні 130–140 тис. тонн. Для порівняння, у 2025 році виробництво становило 170 тис. тонн. Водночас FruitVeB зазначає, що в сприятливі роки країна все ще здатна виробляти 400–500 тис. тонн, попри зниження внутрішнього виробничого потенціалу.
Переробка: потужності є, сировини може не вистачити
FruitVeB очікує зниження активності переробки, оскільки наявні в Угорщині потужності з виробництва соку (близько 350 тис. тонн) економічно складно забезпечити імпортною сировиною в необхідних обсягах.
У сегменті столового яблука, за оцінкою організації, імпорт мав би бути приблизно співставним із внутрішнім виробництвом, щоб закрити потреби ринку.
Ціни та ринкові чинники
На тлі поточної ситуації ціни виробників, за даними FruitVeB, на 30–40% нижчі, ніж на початку минулого сезону. Базова ціна на промислове яблуко становить 50–52 форинти (нетто) за кілограм (приблизно $0,16) — це приблизно на 15 форинтів менше, ніж у 2025 році, і майже на 30 форинтів менше, ніж у 2024-му.
Організація пов’язує нинішні ринкові умови, зокрема, з тим, що по Європі реалізовувалися торішні запаси зі знижками. Також угорські ритейлери минулого року закупили значні обсяги яблук за кордоном, тоді як запаси від попереднього внутрішнього врожаю ще залишаються. У FruitVeB припускають, що невизначеність щодо перспектив нового врожаю могла підштовхнути ритейл до пошуку більш стабільних постачальників за межами країни.
Що може визначити ціни восени
За оцінкою FruitVeB, ціни на столове яблуко восени значною мірою залежатимуть від пропозиції з Польщі. Для промислового яблука ключовим чинником залишатиметься погода: вона впливатиме на те, який обсяг товарного яблука буде перенаправлено на переробку.
У разі продовження сухої погоди можливе прискорення передзбирального осипання плодів. Крім того, яблука можуть залишатися дрібними та з гіршим забарвленням, що потенційно збільшить частку партій, які замість свіжого ринку підуть у переробку.