Український ринок смородини розпочинає новий цикл зниження закупівельних цін. Попри те, що після високих цін 2024 року аграрії масово закладали нові плантації, вже з 2026 року очікується поступове падіння цін. Такий прогноз озвучили Олександр Ярещенко та Інна Бабійчук, співробітники Інституту садівництва НААН.

Циклічність ринку смородини: аналіз 2009–2024 років

За даними науковців, аналіз ринку за період з 2009 по 2024 роки демонструє чітку циклічність: цінові коливання проходять через піки та падіння орієнтовно кожні 10 років. Площі насаджень реагують на цю криву із запізненням, адже фермери масово інвестують у культуру на піку цін. У результаті нові плантації виходять на повну продуктивність саме тоді, коли ринок починає рухатися вниз.

Прогноз цін на смородину: зниження триватиме 4–5 років

За оцінками експертів, з 2026 року варто очікувати поступового зниження закупівельних цін, яке триватиме щонайменше 4–5 років. Ситуацію ускладнює обмежена місткість світового ринку, де близько 90 тис. т смородини щороку спрямовується на переробку для сокової промисловості. Оскільки споживання соків у світі повільно скорочується, попит на сировину залишається повністю обмеженим.

Вплив Польщі на європейський ринок смородини

Додатковий тиск на ринок створює Польща, яка зосередила близько 70% європейських площ смородини. У роки високого врожаю польські виробники майже повністю покривають потреби переробників у ЄС, через що ціни на українську ягоду знижуються.

Ключові факти та цифри

Що це означає для українських фермерів?

Враховуючи циклічність ринку та обмежений попит, виробникам смородини варто готуватися до періоду низьких цін. Інвестиції в нові плантації, зроблені на піку 2024 року, можуть не окупитися найближчими роками. Експерти радять диверсифікувати виробництво та шукати нові ніші збуту.