Фото: із відкритих джерел
Перу входить у період пікового попиту на імбир восени та взимку з великим обсягом пропозиції, але ціни залишаються нижчими, ніж торік. Водночас експортери посилюють контроль через ризики бактеріального патогена Ralstonia, що вплинуло на структуру поставок до ЄС і США.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Перуанський експортний сезон імбиру 2026–2027 проходить на тлі високого виробництва, що створює надлишок пропозиції та тисне на ціни порівняно з попереднім сезоном. Про це розповів менеджер із розвитку бізнесу перуанського експортера Nativa Organics Альдо Рамірес, коментуючи ситуацію напередодні осінньо-зимового періоду, який традиційно є піком попиту на ключових ринках.
За його словами, поточний попит улітку «дуже, дуже низький», що є типовим для сезону, однак відновлення очікують із жовтня. На тлі нижчих цін виробники, як зазначає Рамірес, обережніше підходять до планування посадок під сезон 2027–2028, що потенційно може зменшити майбутні обсяги.
Фітосанітарні вимоги: від контролю фосфонової кислоти до Ralstonia
Фітосанітарні ризики для експорту змінилися. Якщо в попередні сезони увага була зосереджена на виявленні фосфонової кислоти в контейнерах, що прямували до Європи, то тепер ключовим питанням став бактеріальний патоген Ralstonia.
За словами Раміреса, Перу разом із Senasa впроваджує протокол сертифікації імбиру як вільного від Ralstonia, із більш жорсткими контролями на пакувальних підприємствах. Він пов’язує це з помітним скороченням відвантажень до Європи: нині співвідношення становить приблизно один контейнер до ЄС на кожні чотири, що йдуть до США, тоді як у попередні роки розподіл був майже рівним.
Ціни та ринки збуту
Основним напрямком поставок залишаються Сполучені Штати. Рамірес зазначає, що навіть на цьому ринку попит сповільнюється в міжсезоння, а ключовою проблемою є не стільки рівень цін, скільки зменшення обсягів закупівель.
- FOB-ціни на імбир, за оцінкою Раміреса, перебувають у діапазоні $17–20.
- Для порівняння, у «слабкі роки» ціни становили $14–16.
Конкуренція та вимоги до якості
Рамірес також відзначає, що перуанська індустрія імбиру, яка має близько двадцяти років експортного досвіду, стає більш професійною. Конкуренція, за його словами, посилилася: Бразилія підвищила стандарти якості, а Таїланд закріпився в сегменті постачання до супермаркетів.
У цих умовах, як підкреслює він, критично важливо відповідати вимогам якості так, щоб у країні призначення не виникала потреба в додатковій доробці продукції, зокрема перепакуванні. Це, на його думку, стає одним із факторів збереження маржинальності за зростання вимог з боку покупців.