Фото: із відкритих джерел
У бельгійській компанії Jacobs Fruit повідомили, що врожай груш зібрали в стислі строки та реалізували одразу після калібрування — через побоювання щодо лежкості плодів. На яблуневий сезон впливають спека, посуха, град і сонячні опіки.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У Бельгії добігає кінця збирання пізніх сортів яблук, тоді як ринок поступово «вибудовується» на старті нового сезону твердих фруктів. В органічному господарстві Jacobs Fruit (Сінт-Трейден) зазначають, що через тривалу теплу погоду різні сорти яблук розвиваються нерівномірно, тож фінальні збори проходять «змішаною картиною».
За словами представника компанії Гуго Якобса, збирання груш минуло без суттєвих збоїв, але вимагало дуже високого темпу робіт. На його думку, оптимально було б зібрати весь обсяг упродовж другого тижня грушевого збору: перший тиждень він вважає дещо раннім, а на третьому — «вже точно було час», оскільки дозрівання помітно прискорилося і плоди ставали м’якшими.
«Я радий, що ми вже продали всі груші за хорошою ціною, бо боюся, що вони не зберігатимуться довго», — сказав Гуго Якобс.
У компанії пояснюють: груші, зібрані пізніше, загалом мали прийнятний розмір, тоді як ті, що знімали раніше, залишалися дещо дрібнішими. Водночас попит був високим, а ціна — прийнятною, тому після сортування (грейдингу) партії вирішили реалізувати, мінімізувавши ризики довготривалого зберігання.
Вплив граду та погодних стресів
Градові бурі на початку року зачепили й сади Jacobs Fruit. У компанії зазначають, що частину плодів із найсильнішими пошкодженнями довелося відбракувати, однак ритейлери, за словами виробника, поставилися до ситуації з розумінням.
Літні умови також ускладнили сезон для садівників: у Jacobs Fruit пов’язують виклики насамперед із посухою та спекою. Водночас у компанії відзначають, що продажі загалом були «доволі пристойними», а значну частину врожаю вдалося реалізувати за відносно короткий час.
Яблука: нерівномірне дозрівання та проблеми з якістю
Щодо органічних яблук, у Jacobs Fruit кажуть, що цього року вдалося зібрати «хороші обсяги», а проблем із паршею було небагато. Основними чинниками ризику називають град, сонячні опіки та посуху.
Також виробник звертає увагу на різну реакцію сортів на поточні погодні умови: один із сортів уже майже повністю зібрали — він добре набрав забарвлення, тоді як інший, який зазвичай дозріває синхронно, цього разу «важко забарвлюється». У компанії сподіваються, що дощі та зниження температури допоможуть «витягнути» колір у решти яблук, але строки збирання поки залишаються невизначеними через високі температури.
Для фермерів і садівничих господарств ця ситуація підкреслює практичну цінність швидкого прийняття рішень щодо реалізації продукції в сезон погодних стресів: за наявності попиту продаж «з поля/після сортування» може зменшувати ризики втрат якості під час тривалого зберігання.