Фото: із відкритих джерел
Постачальники лохини дедалі більше зосереджуються на лежкості, твердості ягоди та післязбиральному менеджменті, щоб зберегти якість під час транспортування на далекі відстані.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Експорт лохини на віддалені ринки дедалі більше залежить не лише від ціни, а й від того, в якому стані ягода прибуває до покупця. Саме тому виробники та експортери посилюють увагу до лежкості (shelf life), твердості та післязбирального управління, які визначають, чи витримає партія довгу логістику без втрати товарного вигляду та споживчих властивостей.
Під час Fruit Attraction 2026 представники North Bay Produce, Fall Creek та Agualima обговорювали, як на якість лохини в ланцюгу постачання впливають генетика (сорт), менеджмент у саду, охолодження та логістика.
Які орієнтири називають компанії
- За словами Сесара Еліаса (North Bay Produce), термін зберігання є визначальним фактором для експортних відвантажень.
- Енріке Хартен (Agualima) назвав цільовим показником 45–50 днів післязбиральної лежкості, щоб у ритейлу залишався додатковий час на реалізацію.
- У Fall Creek, за словами Ернесто Піно, під час оцінювання сортів враховують здатність зберігати твердість після 60 днів.
У матеріалі підкреслюється, що ці цифри відображають різні критерії оцінювання в компаніях і не є універсальними стандартами для всієї галузі.
Що це означає для виробників
Окрім генетики, на стан ягоди при прибутті впливають польовий менеджмент, практика збирання, безперервність холодового ланцюга та транспортна логістика. На цьому наголосив Руй Барбоза (North Bay Produce).
Також у IBO Global Blueberry Report 2026 зазначено, що в селекційних програмах пріоритетами залишаються твердість, розмір ягоди, смак, текстура, зовнішній вигляд і термін зберігання. У звіті вказано, що вимоги ринку до якості лохини продовжують зростати, а на конкурентоспроможність постачальників впливають лежкість, витрати та надійність поставок.