Виробництво борошна в 2025 р. може скоротитися на 5,6% порівняно з показником роком раніше – з 9,932 млн тонн до 9,4 млн тонн. Такий прогноз озвучив президент Російського союзу борошномельних та круп’яних підприємств Ігор Свириденко, повідомляє Інтерфакс.

«Згідно з прогнозом, виробництво пшеничного борошна в 2025 р. може знизитися до 8,77 млн ​​тонн з 9,67 млн ​​тонн роком раніше, житнього – до 470 тис. тонн з 500 тис. тонн відповідно. Скоротиться і вироблення крупи до 1,85 млн тонн з 1,914 млн тонн», – прогнозують в асоціації.

Водночас, І.Свириденко зазначив, що «до даних Росстату щодо борошна треба ставитися з обґрунтованим скепсисом», оскільки враховуються не всі обсяги її виробництва, «а лише ті, які в добровільному порядку надаються».

«Але у нас іншої обґрунтованої цифри немає, окрім тієї, що надається органами статистики, тому доводиться керуватися цими даними», – уточнив він.

Нагадавши, що останні сім років виробництво пшениці в РФ перевищує 80 млн тонн, І. Свириденко заявив, що й у 2025 р. «ситуація є досить сприятливою з точки зору виробництва пшениці».

«Валові збори дозволяють говорити, що при нашому виробництві борошна близько 10 млн тонн і необхідних для цього 13 млн, максимум 15 млн тонн зерна ми завжди можемо з наданих нам аграріями 80-85 млн. тонн пшениці вибрати зерно досить високої якості», – сказав він.

Джерело:
apk-inform.com