Фото: із відкритих джерел
Голландська компанія G. Kramer & Zonen вирішила повністю перейти на органічне вирощування капусти. Це рішення прийнято з огляду на зростаючий попит на органічну продукцію.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Голландська компанія G. Kramer & Zonen, відома своїм виробництвом квашеної капусти, оголосила про перехід на органічне вирощування капусти. Це рішення, за словами директора Дірка Крамера, є стратегічним кроком у відповідь на зростаючий попит на органічну продукцію.
Компанія, яка вже понад 35 років виробляє органічну квашену капусту, планує збільшити виробництво органічного кімчі з одного мільйона кілограмів до півтора мільйона цього року. Попит на цей продукт значно зріс, що стимулює компанію до розширення органічного асортименту.
На сьогоднішній день G. Kramer & Zonen вирощує близько 20% білої та 50% червоної капусти. Проте, з переходом на органічне вирощування, ці показники можуть зменшитися через необхідність більшої ротації культур. Це означає, що загальна площа під вирощуванням капусти може зменшитися.
Органічне вирощування вимагає більше праці та дає трохи менші врожаї з гектара. Однак, компанія вірить у можливість компенсувати ці витрати завдяки зростаючому попиту на органічну продукцію. Дірк Крамер зазначає, що якщо через два роки компанія зможе вирощувати органічну капусту з врожайністю, яка не сильно відрізняється від інших органічних виробників, це буде вважатися успіхом.
