Зберігати яблука свіжими протягом кількох місяців можливо навіть у квартирних умовах, якщо дотримуватись деяких простих рекомендацій. Для цього не обов’язково мати льох або підвал, а морозильна камера також не є єдиним варіантом для тривалого зберігання фруктів.
Вибір та підготовка яблук для зберігання
Першим кроком є ретельний відбір плодів. Для тривалого зберігання слід обирати лише щільні, здорові яблука без пошкоджень, черв’яків чи вм’ятин. Навіть одне зіпсоване яблуко може негативно вплинути на інші, тому пошкоджені плоди краще одразу використати для приготування компотів чи випічки.
Для організації сховища підійде дерев’яна або пластикова тара з вентиляційними отворами. За їхньої відсутності можна скористатися звичайною картонною коробкою. На дно такої тари рекомендується покласти паперові рушники, а кожне яблуко загорнути окремо у папір. Це запобігає контакту плодів між собою і вбирає зайву вологу.
Умови та місце зберігання яблук
Яблука не варто укладати надто щільно – між ними повинен залишатися простір для циркуляції повітря. Тара з фруктами має зберігатися у прохолодному і сухому місці. Оптимально підійде холодильник, закритий балкон або затемнений коридор з невисокою температурою і відсутністю зайвої вологості.
“Папір не дозволяє плодам торкатися одне одного і вбирає зайву вологу. У результаті яблука не передають гниль іншим плодам і довго залишаються твердими.”
Дотримуючись цих простих правил, яблука можуть залишатися свіжими, хрусткими і смачними упродовж 3-5 місяців навіть без спеціальних засобів і складних умов зберігання.
