Якість російської пшениці врожаю 2025 р. вища, ніж минулого року. Про це заявила перший заступник директора ФДБУ «Федеральний центр оцінки безпеки та якості продукції АПК» Інна Зайченко», повідомляє Інтерфакс.

За її словами, це показали результати держмоніторингу, проведеного у 67 регіонах РФ.

«Це не зведення аналітичних даних, це результат досліджень проб, які були відібрані безпосередньо на полях, це найправдивіші цифри на момент збирання. Проби було відібрано від 70 млн тонн, що становить 81% убраного зерна», – сказала експерт.

Як зазначила І. Зайченко, показники можуть покращитися після підробітку врожаю – після очищення від сміття та видалення дрібних та битих зерен.

«За даними проведених досліджень, частка пшениці 3 класу на початок листопада становила 30,5% проти 29% роком раніше. Це позитивний сигнал, який вказує на покращення якості пшениці, призначеної для продуктів харчування. Збільшення, природно, відбулося за рахунок зниження частки пшениці 4 та 5 класу. Частка пшениці 4 класу знизилася до 47,3% із 48% у 2024 р., частка 5 класу – до 22% із 23% відповідно. Є невелика кількість пшениці 1 та 2 класу», – додала вона.

Загалом частка продовольчої пшениці у п. р. становить 78% проти 77% роком раніше.

«У перерахунку на валівку є позитивна динаміка: виробництво цієї пшениці зросло до 73 млн тонн. Про зростання якості врожаю пшениці говорить і зростання частки пшениці з протеїном 12,5% до 28 млн тонн. Сильної пшениці виявлено 7%, у перерахунку на валовий збір – це 6,3 млн тонн. У 2024 р. частка цієї пшениці становила 5% (4,1 млн тонн)», – наголосила І. Зайченко.

Джерело:
apk-inform.com