Цього року сезон зеленого спаржі в Гранаді почнеться пізніше через аномально холодну зиму. Від низьких нічних температур, що опускалися до -3°С та -4°С, зростання спаржі сповільнилося, і збір врожаю відбудеться щонайменше на 10 днів пізніше, ніж зазвичай. За словами Франсіско Дельгадо, керівника кооперативу Los Gallombares, який є одним з провідних виробників зеленого спаржі в Європі, наступного тижня очікується ще один холодний фронт, що підтверджує відкладення початку сезону.
У той же час, кооператив вже почав продавати першу спаржу з Мексики, оскільки перуанський сезон цього року виявився проблемним через логістичні труднощі та високі температури на місці виробництва.
“Перуанська спаржа відзначається зниженням обсягів та якості через спекотну погоду і проблеми з транспортуванням, що спричинили затримки у відправленнях і порушення холодного ланцюга”, — зазначає Дельгадо.
На цей момент на ринку ще є спаржа з Перу, але попит на неї сповільнився через високі ціни. Очікується, що з початком збору іспанської спаржі, попит знову зросте, особливо з наближенням весни, коли споживання в Європі традиційно збільшується.
Кооператив Los Gallombares, який має близько 2200 гектарів спаржевих плантацій, також розширює свої площі, додаючи ще 180 гектарів, третина з яких буде засаджена вперше в провінції Уельва.
“Хоча зелена спаржа з Гранади залишатиметься нашим основним продуктом завдяки своїй якості, ми намагаємося якомога раніше розпочати сезон в Уельві, оскільки його мікроклімат із м’якшими ночами сприяє ранньому збору”, — додає Дельгадо.
Кооператив Los Gallombares також візьме участь у виставці Fruit Logistica в Берліні з 5 по 7 лютого, де представлять свою продукцію.
