На початку січня, під час новорічних свят, на внутрішньому ринку традиційно зменшується обсяги реалізації цільномолочної продукції в Україні. Цінова політика торговельних мереж не заохочує українців купувати більше молочних продуктів, пише agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Попри зниження цін на молочну продукцію та молоко-сировину, роздрібні ціни для кінцевого споживача, зокрема на вершкове масло, залишаються високими. Супермаркети імпортують з Польщі масло та інші молочні продукти за довгостроковими контрактами, що створює конкуренцію вітчизняній продукції на полицях супермаркетів.
В короткостроковій перспективі існують ризики не тільки подальшого зниження закупівельних цін більше ніж на 50 коп., але й скорочення заготівлі молока заводами та скорочення обсягів переробки. Молокопереробні підприємства не знають як позбутися від надлишків готової продукції, а рентабельність виробництва більшості товарів є збитковою, за виключенням сиру.
Певним сигналом відновлення світового попиту на молочні продукти стало зростання цінового індексу за результатами 395-х торгів GDT, вперше з серпня 2025 року. Зростання відбулося за березневими контрактами. Ймовірно, що тиск на ціни надлишкової пропозиції молочних продуктів ще відчуватиметься в січні–лютому, але в березні можлива стабілізація цін і поступове відновлення попиту на молоко-сировину всередині України.
В довгостроковій перспективі молочним фермам варто рухатися в бік власної крупномасштабної конкурентної переробки молока для мінімізації впливу періодичних криз та підвищення прогнозованості бізнесу. Навіть якщо до 2030 року в Європі очікується дефіцит молока, наявність власних кооперативних переробних потужностей в Україні дозволить фермерам стабільно заробляти, зберігаючи фінансову стійкість та фіксуючи маржу.
Необхідне об’єднання виробників молока, залучення інвесторів з ЄС та США та розвиток сучасної переробки, оскільки наявні в Україні застарілі потужності обмежують нарощування виробництва молока-сировини. Альтернативним шляхом можуть стати тісніші кооперативні домовленості окремих МТФ з молокопереробними підприємствами-партнерами, які забезпечать стабільний збут і прийнятні ціни для всіх учасників ринку.
Перегляди: 8
