В Україні різко зросла ціна на сало. Улюблений продукт багатьох українців невпинно дорожчає через його нестачу. Середня вартість кілограма цього продукту вже перевищує 200 гривень. Водночас за преміальні сорти сала доведеться віддати значно більші суми, пише agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Порівняно з вереснем, у жовтні середня вартість кілограма сала зросла на 6,6%: 206,81 грн/кг проти 194,04 грн/кг. У річному вимірі (порівняно з жовтнем 2024) цей приріст ще більший – 26,2%. У жовтні минулого року за кіло сала правили 163,89 грн.
Втім, зведення Держстату не встигають за реальним зростанням цін. Так, у грудні вартість найдешевших сортів сала становить 150-200 грн/кг. А от за продукт із преміум-сегменту доведеться віддати до 600-700 грн/кг. Наприклад так зване «генеральське» сало із м’ясними прошарками коштує понад 600 гривень. А за деякі сорти сала супермаркети правлять навіть по 700+ гривень.
Причин різкого зростання цін на цей популярний продукт декілька. Основна – це дефіцит сала на ринку. Через війну в Україні різко скоротилося поголів’я свиней. А ті, що є, нерідко утримуються в неналежних умовах.
Вартість утримання тварин різко зросла. Через високі затрати на енергію росте вартість комбікормів, а також дорожчає зберігання продуктів тваринництва.
Ще одна причина – ветеринарна. Значне скорочення поголів’я відбулося через спалахи АЧС, які періодично фіксуються в різних регіонах України.
Усе це в комплексі призвело до значного дефіциту продуктів цієї галузі на ринку і до різкого збільшення обсягу імпорту свинини. Так, за 10 місяців поточного року (з січня по жовтень) обсяг імпорту сала порівняно з аналогічним періодом минулого року зріс на 28,7%. А загалом імпорт свинини з 10 місяців поточного року в 11,6 разу перевищив минулорічний.
Перегляди: 129
