Під час пошуків способів приготування їжі, що дозволяють зберегти максимум корисних речовин, багато господинь звертають увагу на пароварки. Цей кухонний прилад дозволяє готувати страви без додавання олії, зберігаючи природний смак, аромат і, головне, поживні речовини продуктів. Ринок побутової техніки пропонує широкий вибір пароварок різних типів, розмірів і функціональних можливостей. На https://www.foxtrot.com.ua/ представлений широкий асортимент цих корисних побутових приладів – від компактних моделей до багатофункціональних комбайнів. Докладно розглянемо, які можливості відкриває пароварка на кухні, як обрати оптимальну модель та які страви найкраще готувати цим методом.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Про види пароварок та їх особливості
Здорове харчування – це свідомий вибір мільйонів людей, які дбають про своє самопочуття. Пароварка, як спеціалізований кухонний прилад, допомагає втілити принципи здорового харчування в повсякденне життя без зайвих складнощів та витрат часу.
Ринок побутової техніки пропонує декілька основних типів пароварок, кожна з яких має свої особливості, переваги та недоліки. Різноманітність моделей дозволяє обрати пристрій, який найкраще відповідає індивідуальним потребам та можливостям кухні.
Електричні пароварки
Найпопулярніший і найпоширеніший тип пароварок. Складаються з основи з нагрівальним елементом і місткості для води, над якою розташовуються контейнери для продуктів.
Особливості електричних пароварок:
- Кілька рівнів для одночасного приготування різних страв
- Таймер з автоматичним вимкненням
- Індикатор рівня води
- Компактне зберігання (контейнери можна вкладати один в одний)
- Різні потужності (від 400 до 2000 Вт)
Мікрохвильові пароварки
Спеціальні контейнери для приготування їжі на парі в мікрохвильовій печі.
Характеристики мікрохвильових пароварок:
- Компактність і простота використання
- Низька вартість
- Швидке приготування
- Обмежений об’єм для продуктів
- Залежність від наявності мікрохвильової печі
Пароварки-скороварки
Багатофункціональні прилади, що поєднують у собі функції пароварки та скороварки.
Особливості пароварок-скороварок:
- Швидке приготування під тиском
- Багатофункціональність (варіння, тушкування, приготування на парі)
- Збереження температури готових страв
- Висока енергоефективність
- Більша вартість порівняно з класичними пароварками
Переваги приготування їжі на парі
Приготування їжі на парі має низку суттєвих переваг, що роблять цей метод одним із найбільш корисних способів термічної обробки продуктів.
- Збереження поживних речовин – на відміну від варіння, коли вітаміни і мінерали частково переходять у воду, приготування на парі дозволяє зберегти до 90% корисних речовин.
- Низька калорійність страв – їжа готується без додавання олії чи жиру, що суттєво знижує її калорійність.
- Збереження природного смаку та аромату – пара не змінює смакових характеристик продуктів, а навпаки, підкреслює їх природний смак.
- Відсутність канцерогенів – на відміну від смаження, при паровому приготуванні не утворюються шкідливі речовини.
- Універсальність – на парі можна готувати практично все: овочі, рибу, м’ясо, крупи, яйця та навіть десерти.
https://files.foxtrot.com.ua/PhotoNew/03_638198555848837481.webp
Як обрати пароварку: критерії вибору
Перед придбанням пароварки варто врахувати декілька важливих критеріїв, що допоможуть обрати оптимальний варіант саме для ваших потреб.
Технічні характеристики
При виборі пароварки важливо звернути увагу на такі технічні параметри:
- Потужність – від неї залежить швидкість приготування (оптимально 800-1200 Вт)
- Об’єм контейнерів – для родини з 3-4 осіб рекомендується загальний об’єм 8-10 літрів
- Кількість ярусів – оптимально 2-3 яруси для можливості одночасного приготування різних страв
- Матеріал контейнерів – перевагу краще віддавати нетоксичним матеріалам (тритан, скло, нержавіюча сталь)
- Наявність додаткових функцій – таймер, автовимкнення, підтримка температури
Пароварки також можуть бути оснащені корисними додатками, що розширюють їх функціональність:
- Контейнер для рису – спеціальний контейнер для приготування рису та круп
- Функція збереження тепла – автоматично підтримує готові страви теплими
- Дисплей з індикатором – відображає час приготування та інші параметри
- Антикрапельний піддон – запобігає попаданню конденсату на нижні контейнери
- Автоматичні програми – наперед встановлені режими для різних типів продуктів
Пароварка відкриває широкі можливості для кулінарної творчості, дозволяючи готувати різноманітні страви від закусок до десертів. Особливо чудово в пароварці готуються овочі, які зберігають яскравий колір, хрусткість та максимум вітамінів. Риба та морепродукти у пароварці стають ніжними та соковитими, а їх делікатний смак розкривається набагато яскравіше, ніж при інших способах приготування. Дієтичне м’ясо, приготоване на парі, зберігає свою соковитість без додавання жирів. Для любителів азійської кухні пароварка незамінна при приготуванні димсамів, пельменів та паровох булочок бао. Навіть десерти в пароварці виходять напрочуд смачними – парові пудинги, сирники, запіканки та фруктові десерти готуються рівномірно та мають чудову текстуру.
Корисні поради з використання пароварки
Щоб пароварка служила довго та ефективно, варто дотримуватися певних рекомендацій з експлуатації та догляду.
Практичні поради:
- Використовуйте фільтровану воду для зменшення утворення накипу
- Не перевантажуйте контейнери – залишайте простір для циркуляції пари
- Розміщуйте продукти, що потребують довшого приготування, на нижніх ярусах
- Регулярно очищуйте пароварку від накипу (раз на 2-3 місяці)
- Для додання аромату можна додавати в воду трави або спеції
Процес приготування їжі в пароварці має свої особливості, які варто врахувати для досягнення найкращого результату. Продукти з різним часом приготування слід розміщувати на різних рівнях: внизу — ті, що готуються довше (м’ясо, корнеплоди), зверху — швидкі в приготуванні (листова зелень, тонко нарізані овочі). Важливо враховувати, що під час приготування на парі продукти не підрум’янюються, тому для естетичного вигляду страви її можна прикрасити свіжою зеленню, спеціями або поєднати парове приготування з фінішною обробкою в духовці. Для надання стравам більш насиченого смаку рекомендується додавати ароматні трави, спеції або цитрусову цедру безпосередньо в контейнер з продуктами. А для створення ароматної пари можна додати в воду сухе вино, бульйон або ароматні трави – так готова страва набуде додаткових смакових нюансів.
Пароварка – це безперечно корисний кухонний прилад для тих, хто дбає про здорове харчування. Вона дозволяє готувати їжу без додаткових жирів, зберігаючи максимум поживних речовин, природний смак та аромат продуктів. Різноманіття видів та функцій пароварок дозволяє обрати модель, що найкраще відповідає вашим потребам та бюджету. Пароварка чудовим помічником на кухні, розширить ваше меню здоровими стравами та допоможе підтримувати збалансоване харчування всієї родини.
Перегляди: 6
