Українське овочівництво сьогодні більше нагадує не єдиний ринок, а мозаїку з регіонів, кожен із яких живе за власним сценарієм. Про це у статті в журналі «Плантатор» написала Вікторія Рудь, кандидат економічних наук, старша наукова співробітниця Інституту овочівництва і баштанництва НААН, пише agronews.ua.
Найстабільнішою зоною вона назвала Захід України. Тут краще працює логістика, простіше забезпечити господарства водою для зрошення, а загальні ризики для виробництва нижчі, ніж у більшості інших регіонів.
У Центрі показники залишаються середніми, однак саме тут, за спостереженнями авторки, активно впроваджують інтенсивні технології. Це дає помітний ефект завдяки зростанню врожайності.
Найскладніша ситуація зберігається на Півдні. Наслідки руйнування зрошувальної інфраструктури відчуваються й досі, і саме цей регіон, за оцінками, зазнав найбільших втрат.
На Сході площі під овочами скорочуються через підвищені ризики, однак виробництво загалом утримується. Північ демонструє середню врожайність, хоча тут періодично виникають проблеми з логістикою — переважно через інфраструктурні обмеження.