Про це йдеться у новому дослідженні IndexBox: «Світ – Овочі – Аналіз ринку, прогноз, розмір, тенденції та уявлення».
Експерти прогнозують, що протягом наступних 6 років ринок продовжить тенденцію до зростання споживання. Прогнозується, що показники ринку прискоряться.
Зазначається, що світове споживання овочів у 2024 році скоротилося на -0,6% до 1519 млн тонн вперше з 2016 року, поклавши край 7-річній тенденції зростання. Загальний обсяг споживання зростав із середньорічним темпом +1,1% за період з 2013 по 2024 рік; тенденція залишалася відносно стабільною з дещо помітними коливаннями в окремі роки. За період, що розглядається, світове споживання досягло максимального обсягу в 1527 млн тонн у 2023 році, а потім помірно впало в наступному році.
Обсяг світового ринку овочів у 2024 році склав $1374,1 млрд, залишаючись стабільним порівняно з попереднім роком.
Китай (693 млн тонн) є країною з найбільшим обсягом споживання овочів, що становить 46% від загального обсягу. Крім того, споживання овочів у Китаї в 4 рази перевищило показники другого за величиною споживача Індії (195 млн тонн). Третє місце в цьому рейтингу зайняли США (52 млн тонн) з часткою 3,4%.
У 2024 році країнами з найвищим рівнем споживання овочів на душу населення були Україна (653 кг на людину), Китай (486 кг на людину) і Туреччина (353 кг на людину).
