Про це повідомляють аналітики EastFruit.
«Враховуючи стрімке зниження запасів капусти у господарствах, фермери почали стримувати продаж якісної продукції, що й призвело до зростання цін цього тижня. Підтверджують цю інформацію і оптові компанії, які зазначають загальне скорочення пропозиції капусти на ринку», – зауважують аналітики.
Так, станом на 18 січня, відпускні ціни на білоголову капусту вже піднялися до 8-13 грн/кг ($0,21-0,34/кг), що в середньому на 30% вище, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
Однією з основних причин зростання цін у даному сегменті, за словами операторів ринку, стало скорочення пропозиції білоголової капусти, оскільки багато українських виробників на сьогоднішній день вже завершили реалізацію наявних запасів даної продукції.
Експерти зазначають, що оптові компанії також завершили реалізацію раніше закуплених обсягів і зараз ведуть активне поповнення запасів, тим самим стимулюючи зростання цін на ринку білоголової капусти.
Відмічається, що на сьогоднішній день білоголова капуста в Україні вже надходить у продаж у середньому на 22% дорожче, ніж за аналогічний минулорічний період. Але більшість ключових гравців ринку подорожчання у цьому сегменті вважають тимчасовим явищем. Свою думку вони аргументують тим, що більшість великих виробників планують розпочати продаж цієї продукції на початку лютого, і як наслідок пропозиція капусти на ринку збільшиться, а відпускні ціни почнуть знижуватися.
