Про це повідомила керівник відділу маркетингу оптового ринку сільгосппродукції «Шувар» Тетяна Попович, передає Delo.ua.
Вона зауважила, що на великодні свята зазвичай спостерігається збільшення попиту на продукти харчування, зокрема на сало, що також може вплинути на подальше підвищення цін.
«До Великодня сало подорожчає орієнтовно на 5-6%, тоді як в сегменті свіжого м’яса і копченостей ріст складе 7-12%. Такі ціни протримаються до кінця травня, а на початку літа повернуться до показників квітня», – додає Тетяна Попович.
Представники компанії «Димні традиції» вважають, що наступного періоду росту цін на сало варто очікувати восени з настанням холодів. Низькі температури спонукають українців споживати більш калорійну і жирну їжу, внаслідок чого сезонно зростає попит на сало. Однак ціни на осінь спрогнозувати складно – невідомо, чи закінчиться блокування торгівлі на польському кордоні, чи залишиться стабільним курс гривні та вартість комбікормів для свиней, констатують фахівці.
