Про це повідомив спізасновник ТОВ «Воля» Дмитро Ткаченко, передає AgroPortal.
«Це буде чищена вакуумована картопля. Для внутрішнього ринку. Всі лякаються, що це досить незвичний і дорогий продукт для українського споживача. Проте, оскільки ми самі вирощуємо сировину, можемо бути гнучкими в ціноутворенні. Це буде наша власна продукція з власної картоплі. Водночас більшість підприємств, що займаються передпродажною переробкою, працюють на покупній сировині», – зазначає Дмитро Ткаченко.
Планують переробляти 10 тонн картоплі на день. Будуть залучати й інших картоплярів. Важливо, щоб партія була однорідною – наприклад, один сорт.
«Якщо це сорти, з якими ми не працюємо, то, ймовірно, мінімально необхідна партія буде від 10-20 тонн», – припускає Дмитро Ткаченко.
Наразі у ТОВ «Воля» вивчають, які сорти найкраще підходять для вакуумування. Серед тих, що вирощуються в господарстві, два вже відібрані для переробки – це сорти німецької фірми Solana.