Про це повідомив співвласник і комерційний директор підприємства Олександр Ясинський, передає Elevatorist.
«Я вже декілька років займаюся цим проєктом. Останній рік побував у багатьох країнах, вивчав технології, обирав обладнання і вчора підписав контракт з провідною компанією на постачання обладнання для виробництва білка та крохмалю, переробки гороху на протеїн», – розповів Ясинський.
Круп’яний завод «ТЕРРА» досить потужний і щороку переробляє близько 25 тис. т гороху.
За словами Ясинського, стратегія компанії полягає у поєднанні традиційного круп’яного виробництва з інноваційними трендовими продуктами. Попри виклики, пов’язані з енергопостачанням, кадрами та логістикою, «ТЕРРА» планує розвивати напрямок переробки гороху як перспективну нішу. Продукцію здебільшого експортуватимуть, бо мають великий відсоток клієнтів, які дотичні до цих продуктів.
«Ми поєднаємо наші потужності з виробництва вівсяних пластівців і безглютенових продуктів із виробництвом горохового білка за сухою технологією – без хімічних інгредієнтів. Ми будемо сертифікувати і білок, і крохмаль під органіку», – зазначив Олександр Ясинський.
Він додав, що наразі в Україні відсутнє промислове виробництво протеїну з гороху та горохового крохмалю. На ринку використовуються переважно продукти з сої та кукурудзяний крохмаль, більшість з яких імпортуються.