Розширення площ під ягідні культури, фокус на вирощуванні малини, суниці, лохини та обліпихи, а також перехід великих гравців до автоматизації збору врожаю — якими стали тренди українського ягідного ринку розповіла засновниця розсадника «Брусвяна» Ліліана Дмитрієва, пише agronews.ua.
Спираючись на 20-річний досвід компанії «Брусвяна», яка з 2005 року є одним із найбільших виробників садивного матеріалу в Україні, експерт розповіла, що минулий сезон став справжнім іспитом на витривалість для українських фермерів.
Поєднання природних катаклізмів та воєнних реалій створило умови, за яких традиційні методи господарювання потребували негайного перегляду. Аналізуючи ситуацію, Ліліана Дмитрієва зазначила:
«2025-й рік запам’ятається важкими погодними умовами, через які було втрачено понад 50% врожаю. Перебої з електроенергією, дефіцит кадрів змусили підвищувати заробітні плати — ці фактори призвели до суттєвого подорожчання собівартості нашої ягоди. Цікаво, що в регіонах ціна на лохину була дещо кращою, ніж на ринку “Троєщина”, де панує надто висока конкуренція. Тож за наявності стабільного попиту на місцях реалізація в регіонах часом була вигіднішою, ніж продаж у Києві. Щодо мікробізнесу, то люди намагалися заробити будь-яку можливу копійку, і це подекуди дуже суттєво обмежувало ринок».
Акцентувала увагу Ліліана Дмитрієва також на проблему нестачі кваліфікованих агрономів, що змушує господарства або переходити на формат постійної присутності власника на плантації, або інвестувати у дороговартісне автоматизоване обладнання.
Як наслідок, власники ягідних господарств дедалі частіше самостійно опановують фах агронома, поєднуючи управлінські та виробничі функції.
Щодо експорту свіжих ягід, Ліліана Дмитрієва проаналізувала, що хоч Україна постачає свіжу лохину до ЄС та Великобританії, проте вітчизняний продукт залишається «невидимим». Більшість партій спрямовується до фасувальних центрів Іспанії та Нідерландів, і перепаковуються не під власними брендами. Втім, на думку фахівця, перспективи для України існують:
«На мою думку, експортні можливості України мають потенціал для розширення. В розрізі світового виробництва лохини червень та липень — це вільні ніші, які може зайняти саме українська ягода. Частина серпня теж залишається за нами, адже в цей період ми фактично не маємо конкурентів».
Попри всі труднощі, галузь демонструє ознаки відновлення. Більшість ягідних господарств оптимізували свої потужності, і вперше з 2022 року з’явилася чітка тенденція до збільшення площ під ягідними культурами.
У фокусі залишаються як традиційні, так і нішеві напрями.
«У тренді залишаються малина, суниця садова, лохина, порічка та малопоширені культури. Великі аграрні холдинги планують закладати плантації саме під переробку. Тобто мова йде не про свіжий ринок, а про заморожування та подальшу промислову переробку», — наголосила Ліліана Дмитрієва.