Фото: із відкритих джерел
Звіт ФАО описує глобальне шахрайство у рибній галузі та пропонує інноваційні методи для його виявлення та подолання.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на сайт Global Agriculture.
Новий звіт, опублікований Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО), розкриває масштаби шахрайства у рибній галузі та пропонує інструменти для його подолання. Згідно з дослідженням, до 20% світової торгівлі рибою може бути піддано різним видам шахрайства.
Шахрайство з рибою включає такі практики, як підробка, імітація, неправильне маркування та підміна видів. Наприклад, продаж тілапії під виглядом червоного луциана або додавання води до рибних продуктів для збільшення ваги. Такі практики можуть загрожувати біорізноманіттю, здоров’ю людей та економічним системам.
Звіт рекомендує впровадження гармонізованих вимог до маркування, обов’язкове використання наукових назв та покращення систем відстеження. Сучасні технології, такі як аналіз стабільних ізотопів та ядерний магнітний резонанс, можуть бути ефективними у виявленні шахрайства, хоча вони не завжди доступні.
Дослідження також вказує на те, що до 30% морепродуктів у ресторанах можуть бути неправильно марковані. У США, наприклад, до третини аквакультурної продукції може не відповідати зазначеному на упаковці, хоча менше 1% імпорту перевіряється.
Звіт описує успішні місцеві ініціативи, які зменшили неправильне маркування морепродуктів на дві третини за 10 років. ФАО та Комісія Кодекс Аліментаріус працюють над розробкою міжнародних стандартів для боротьби з харчовим шахрайством.