Фото: із відкритих джерел
Японські науковці створили новий сорт мускусної дині, що дозволяє контролювати процес дозрівання, що може значно покращити експортні можливості цього фрукта.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Національний інститут сільськогосподарських досліджень Японії спільно з Університетом Цукуба розробили новий сорт мускусної дині, який може дозрівати за запитом. Це досягнення спрямоване на подолання проблеми короткого терміну зберігання та обмежень експорту.
Дослідники деактивували ген, необхідний для вироблення етилену — рослинного гормону, що сприяє дозріванню плодів. У результаті диня залишається твердою та зеленою до двох місяців. Дозрівання можна ініціювати шляхом впливу етилену, що вже використовується в ланцюгах постачання бананів.
Національна організація сільського господарства та харчових продуктів Японії та Університет Цукуба планують зареєструвати новий сорт у державних органах та комерціалізувати його протягом трьох років.
Мускусні дині зазвичай дозрівають з весни до середини літа. Після збору врожаю вивільнення етилену прискорює дозрівання, що обмежує термін зберігання та збільшує ризик псування під час морських перевезень. Новий підхід дозволяє виробникам пригнічувати дозрівання під час транспортування та активувати його ближче до кінцевого ринку.
Японські дині демонструють зростання попиту за кордоном. Попередні дані Міністерства сільського господарства, лісового господарства та рибальства Японії показують, що експорт досяг 1,089 тонн у 2025 році порівняно з 309 тоннами у 2015 році. Основними напрямками експорту є Гонконг та Сінгапур, а також США та Австралія.
Подовжений термін зберігання може підтримати управління запасами та зменшити харчові відходи в ланцюгу постачання. Дослідницька команда описала цей розвиток як “значний крок” до розширення внутрішнього попиту та підтримки зростання експорту.
Для виробників у високотехнологічних теплицях цей підхід демонструє, як регуляція генів та управління етиленом після збору врожаю можуть бути інтегровані в стратегії експорту преміальних фруктів, особливо коли потрібні далекі перевезення.
